GF米粉パンと国産小麦のパン教室/manatea（東京都世田谷区）の2024年11月レッスン情報

米粉100%の生地で定番のウィンナーロール
初心者様でも美味しくできるよう
基本の成形パンのポイントをお伝えします。

米粉のシュトレン
クリスマスにぴったりなシュトレンを
グルテンフリーで作ります。
しっとり美味しい発酵菓子を学びます。

☆ウィンナーは生活クラブのものを使用します。
☆成形パンにはオオバコ（サイリウム）を使用します。
☆コンタミネーションは防げませんのでご理解ください。
☆シュトレンには洋酒、アーモンドパウダーを使用します。

《小麦粉、卵、乳製品不使用》で
米粉と玄米粉のドーナツを作ります。
プレーン生地かココア生地を選んでいただけます。

生地にはココナッツオイルを使用
米油で揚げふわふわもちもち
身体に優しいドーナツに仕上げます。


※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

２メニュー連続受講のコースです。
（通常のレッスンを連続で受講
効率よく身につけたい方におすすめです）

◉米粉のフランスパン（30㎝1本）
ストレート法でをつくります。

※コーンスターチ使用
※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

◉米粉のメロンパン（3個）
小麦、卵、乳製品不使用のメロンパンを作ります。
※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

ドイツの伝統的なクリスマスパンについて学びます。
ナッツとフルーツが入ったしっとり生地にマジパンが良く合います。
1人1台作業/手ごね