GF米粉パンと国産小麦のパン教室/manatea（東京都世田谷区）の2024年11月レッスン情報

米粉のスポンジ生地を焼いてスライスする方法
クリームの泡立てるや塗り方を習得しましょう
クリスマスや記念日に欠かせない王道スイーツです。

※デコレーションは写真と異なります。

メレンゲを作り方、混ぜ方などを学び
基本のシフォンケーキをグルテンフリーで作ります。
米粉での注意点含め「なぜ？」を紐解き
ふわふわなシフォンケーキに仕上げます。

小麦粉、卵、乳製品不使用で
米粉の肉まんを作ります（1人5個）
せいろで蒸す本格肉まん

オイスターソース使用ver.と
麹調味料ver.が学べます。
（レッスンは塩麹ver.を作成します）
身体に優しい肉まんを作りましょう。

《小麦粉、卵、乳製品不使用》で
米粉と玄米粉のドーナツを作ります。
プレーン生地かココア生地を選んでいただけます。

生地にはココナッツオイルを使用
米油で揚げふわふわもちもち
身体に優しいドーナツに仕上げます。


※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

米粉のスポンジ生地を焼いてスライスする方法
クリームの泡立てるや塗り方を習得しましょう
クリスマスや記念日に欠かせない王道スイーツです。

※デコレーションは写真と異なります。

生活クラブのコーン缶とハムを使用。
仕上げにチーズをトッピングし焼き上げグルテンフリーでジューシーなお惣菜パンに仕上げます。


☆サイリウムハスク（オオバコ）を使用します。
☆白神こだま酵母使用

《米粉の白パン》4個
仕込み水に牛乳を使い、お砂糖は使わず
メープルシロップでほんのり甘くシンプルに
しっとりふわふわに仕上げます。

お子様の幼児食にもにも便利！との
お声をたくさんいただいております。

軽いふわふわ白パン
米粉成形パンの基本を学べます。

※成形パンにはサイリウムを使用しています。

☆商用利用される方は、別途料金でご利用いただけますのでご相談ください。

米粉100%の生地で定番のウィンナーロール
初心者様でも美味しくできるよう
基本の成形パンのポイントをお伝えします。

米粉のシュトレン
クリスマスにぴったりなシュトレンを
グルテンフリーで作ります。
しっとり美味しい発酵菓子を学びます。

☆ウィンナーは生活クラブのものを使用します。
☆成形パンにはオオバコ（サイリウム）を使用します。
☆コンタミネーションは防げませんのでご理解ください。
☆シュトレンには洋酒、アーモンドパウダーを使用します。

《小麦粉、卵、乳製品不使用》で
米粉と玄米粉のドーナツを作ります。
プレーン生地かココア生地を選んでいただけます。

生地にはココナッツオイルを使用
米油で揚げふわふわもちもち
身体に優しいドーナツに仕上げます。


※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

２メニュー連続受講のコースです。
（通常のレッスンを連続で受講
効率よく身につけたい方におすすめです）

◉米粉のフランスパン（30㎝1本）
ストレート法でをつくります。

※コーンスターチ使用
※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。

◉米粉のメロンパン（3個）
小麦、卵、乳製品不使用のメロンパンを作ります。
※成形パンにはサイリウム（オオバコ）使用
※白神こだま酵母を使用します。