Mai Cooking House（福岡県福岡市博多区）の2024年7月レッスン情報

「シフォン」とは「薄い絹織物」のこと。絹のようにふんわりしていることから名付けられたケーキ。ミルク風味のジャムも作ります。

このレシピの麻婆豆腐は、お家でも作りやすく、辛過ぎず、美味しい🤤麻婆豆腐です。しびれる系とも異なる秘伝の作り方となっています。
きゅうり・セロリ・パプリカで作る箸休めの彩り野菜の香味漬けは、ごま油とおしょうがが効いて、さっぱりとした味わいとなっています!
その他、海老玉子チャーハンとわかめスープも一緒に作ります☺️

ゆず茶の爽やかな風味を活かすために、香りのないごま油(白)を油脂分として使用し、軽く食べやすいケーキに仕上げています。

ABCCooking Studioにて2008年10月〜2013年3月までレッスンされていた、あの人気のウィンナーブランチです🌭
味付けしたキャベツとウィンナーを包み込んだスティック状のパンです。
そして、発酵中には、パンツァネッラと市販のコーンクリーム缶を使用して手軽にコーンポタージュを作ります🌽
※パンツァネッラは、イタリア🇮🇹・トスカーナ地方に伝わるお料理で、古く硬くなったパンを使い、野菜を加えて、酢とオリーブ油で味をつけたものです。

抹茶の香り豊かな和テイストのシフォンケーキと、ほうじ茶の香りを移したプリンとゼリーをベースに抹茶白玉・栗の甘露煮などの甘味を盛り込んだデザートです。

ABCCooking Studioにて2024年7月限定のケーキシーズンメニューとしてレッスンされているケーキです😃
しっとりふわふわなシフォン生地をピンクのシート状に焼き上げます。(色素で色を付けています)
いちごシロップに漬けた桃とチーズクリームをたっぷりのせて巻き上げたロールケーキです🍑

ABCCooking Studioにて、2024年7月＆8月限定のタブレットレッスンメニューをmai cooking houseでは対面レッスンにて行います😃
米粉を生地に加えた、カリ＆モチ食感のピザ。ガーリックを効かせた塩レモンソースに、しらすとトマト🍅のハーフ&ハーフのトッピングで仕上げます✨
夏にぴったりの爽やかな味わいのピザです。

ルーロー飯とは、台湾の屋台で人気のメニュー✨
香味野菜と豚肉を炒め、砂糖・しょうゆやオイスターソースで甘辛く煮詰めてルーローを作ります!
デザートには、ワンランクUPでQQボウル　杏仁豆腐のココナッツミルク🥥仕立てを作っていきます!
台湾屋台発祥の超人気スイーツ✨QQボウルはそのまま食べても、アイスに絡めて食べてもgoodです🤤

ABCCooking Studioにて、2024.07.16スタート✨のバリエーションクラスBメニューを、mai cooking houseではお持ち帰り用! カシスウーロンゼリー✖️4個付のレッスンで行っていきます😆

★ごろごろお肉の麻婆茄子
★雲白肉(ウンパイロー)
★コーンクリーム春巻き
★カシスウーロンゼリー
➕
★お持ち帰り用! カシスウーロンゼリー✖️4個
※白ごはん120g程度が付きます。

★てりたまハンバーグ(ほうれん草とベーコンのソテー＆コーンバター🌽)
★コールスローサラダ🥗
★キャロットポタージュ🥕