フランス料理教室　ma cuisine （愛知県名古屋市北区）のレシピ一覧（12ページ目）

最終更新日:2023/7/29

フランス料理教室　ma cuisine （愛知県名古屋市北区）

フランスを旅するようにレッスンを♪フランス惣菜店内にて、おうちで作れる本格フレンチを楽しみましょう！

ブルターニュ地方でよく食べられる、りんごと豚肉。とても相性が良いです。フライパンひとつで作れるメイン料理です！

ガレットのアレンジメニュー、トウモロコシ粉で作ります。素材の甘味や香りの違いをお楽しみ下さい！

ブルターニュ地方を代表する郷土料理、そば粉のガレット。簡単で相性の良い食材で仕上げます。お好みでアレンジもお楽しみ下さい！

全体を畑に見立てたサラダ。土のような部分も、ご一緒にお召し上がり下さい。ホワイトアスパラのピュレを添えます。

混ぜるだけの簡単ソースばかりを集めました！2月のレッスンでは、「ローストビーフ風牛肉の炙り」や「季節野菜のヴァプール」に添えて頂きます。

丸ごと苺に、ガナッシュクリームをコーティング！シンプルなチョコレート菓子です。

お好みのフルーツをアパレイユ(卵液)と合わせて焼き上げます。温かいデザートです。

食パンにハム・チーズ・ホワイトソースを挟んでこんがり焼き上げます。ホワイトソースは、電子レンジ調理です。フランスのカフェメニュー定番！

パピヨットとは紙包み焼き。レシピでは、焼きではなく蒸し調理を行います。紙を開けたときにふわっと上がる、蒸気や香りも一緒にお楽しみ下さい！

ヴァプールとは蒸し調理を意味します。炊飯器の加熱時の蒸気を使い、野菜の旨味や栄養を逃さず調理します。

先生情報: 西村　諒子; フランス惣菜店・料理教室運営、ソムリエ愛知県出身
☆クスパインスタアンバサダー2017☆
調理師・栄養士専門学校卒業後、フランス料理・イタリア料理店に勤務の後、2012.5～2013.5　本場のフランス料理を学ぶため、1年間渡仏。
2014.1～2021.9　料理教室　ma cuisine (マ・キュイジーヌ)を主宰。
2022年にフランス惣菜店『トレトゥール　マニョリア』を開業、現在に至る。
その他　ソムリエ、専門学校講師、企業へのレシピ提供等

2018/12/5

2018/1/6