簡単ローストビーフとサラダチキン

レッスン情報

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家にあるヨーグルトメーカーでローストビーフやサラダチキンを作りませんか？
今人気の真空低温調理がヨーグルトメーカーを使って簡単にできるんです。
人気のサラダチキンは店で買うと添加物がたくさん入っています。
自分で作ると添加物を使わず自分好みのサラダチキンを楽しめます。
講座では簡単な真空方法を伝授します。
当日は真空調理したお肉を持ち帰っていただきます。
ローストビーフやサラダチキン以外のレシピの紹介も行います。
真空調理で作ったローストビーフは そのまま食べても美味しいですが、 表面を強火のフライパンでさっとジュワーっと炙ります。

肉の中のアミノ酸と糖が加熱されて出来るピラジン類の香りだそうです。
メイラード反応と呼ばれる反応で、 醤油の食欲をそそるあの香りは このメイラード反応によって生まれます。
肉が焼ける香りと同じなんですね。
チャーハンとか作る時、 最後にさっと醤油を回しかけて出てくる あの甘くて香ばしい匂いです。

■開催場所	兵庫県 たつの市 龍野町 下川原 24
■レッスンメニュー	・サラダチキンとローストビーフの作り方　、調理実習　・試食　・仕込んだチキンとビーフのお土産付き ・サラダチキン＋ローストビーフ　6,000円（作ったサラダチキン、ローストビーフ、試食付き） ・ローストビーフのみ　3,500円（作ったローストビーフ、試食付き）
■レッスン内容	その他
■レッスンの流れ	サラダチキンとローストビーフの調理実習。試食後、作ったチキンとビーフのお土産をお渡しします。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、タオル、筆記具
■備考	※今後の新型コロナウイルス感染症流行の状況により、やむを得ず中止とする場合がございます。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日教室にて、現金のみ。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	準備の都合上、２日前よりキャンセル料をいただきます。 ２日前 8：00〜 前日20:00・・・キャンセル料 50％ 前日 20:00〜当日・・・キャンセル料 100％