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日本古来の麹を中心とした発酵食のある暮らし 腸からココロとカラダを整えるをテーマにした 発酵料理教室
そろそろ白菜の美味しい季節になってきましたね♪
今回はセットでお得♪
甘酒と塩麹をたっぷり使った糀ヤンニョム作りとその糀ヤンニョムを使って白菜キムチを作ります。
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■開催場所 | 大阪府 吹田市 垂水町 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【レッスン内容】
・甘酒と塩麹で仕込む糀ヤンニョム作り ・糀ヤンニョムを使って白菜キムチ作り おひとり様 白菜1/4株 仕込みます 【実習＆ご試食メニュー】 ・サンチュ＆えごま＆3色ナムル 野菜たっぷり簡単ポッサム 今回はおうちでも再現しやすいように（写真は塊肉ですが…） しゃぶしゃぶ肉を「甘酒＆昆布出汁」でしゃぶしゃぶして作る簡単ポッサムです！ 甘酒＆昆布出汁はお鍋にも活用できますよ～♪ ・白菜キムチで作る豆腐チゲスープ ※白菜キムチ 白菜1/4株分 お持ち帰り ※糀ヤンニョム150ｇお土産付き！ |
| ■レッスン内容 | ヘルシー料理 |
| ■レッスンの流れ | 作り方説明→実習→試食→片付け レッスン終了 |
| ■受講料 | 6,000円 |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | ・エプロン・手拭き用タオル・筆記用具・お持ち帰り用バッグ |
| ■備考 | ※白菜キムチ 白菜1/4株分 お持ち帰り
※糀ヤンニョム150ｇお土産付き！ ※実習は講師があらかじめ下準備を済ませていますので講師と皆さんで作業を分担 してお料理を仕上げていきます。 ※材料仕入れの関係上当日メニューが変更となる場合があります。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（※お支払いは当日現金にて頂戴いたします。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 11/4(日)17時以降のキャンセルはキャンセル料50％頂戴いたします。
当日キャンセルの場合はキャンセル料100％頂戴いたします。 材料仕入・仕込の都合上、あらかじめご了承のほどお願いいた |
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マクロビオティック料理教室にてアシスタントをしながら発酵食を学び、
上級麹士の資格を取得。自宅にて発酵料理教室「糀舎」主宰。
自宅教室以外にカルチャースクールにて出張レッスンも行っています。
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