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♪食べる事は楽しい！作る事はもっと楽しい♪ 自分でおこした「旬」の酵母で美味しいパンを!
極めます！
様々な酵母の違いを知って、それをメニューに活かしていく手法を実践で。
どこにも負けない逸品を！
酵母比べで酵母違いの食感やフレーバーも感じることができます！
★プレミアムレッスンは15種類
各講座でそれぞれの技術習得をおこないます
・製パン基礎会
・カンパーニュの会
・食パンの会ⅠⅡ
・ソフト系の会
・ハード系の会ⅠⅡ
・酵母料理会 基礎科～本科
・発酵薬膳会 基礎、応用、発展
・酵母会 Ⅰ Ⅱ Ⅲ
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自宅教室13年、その後今の場所にスタジオを構えて11年。大手教室専任講師経験あり
年間2500名の動員、600レッスンを代表自ら開講中。
自家製酵母並びに発酵食のエキスパート。
様々な教室及び食の業態の指導・教育もおこなっている。自家製酵母を自由に操る、自称酵母マニア。
★あなたのスタイルに合わせた発酵食ライフを提案できます！本物を感じにいらしてください♪
同業者歓迎(一言お伝え下さい！)
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