パン教室　il Cesto（岐阜県岐阜市）の2022年8月レッスン情報

■ホームベーカリーで捏ね上げた、
1次発酵終了の生地からスタート。

同じ生地で、食事系とスイーツ系の2種のフォカッチャ

食事系は、
ローズマリととアンチョビをトッピング。
程よい塩気でお酒のアテにも！


イタリア語でドルチェは、「甘い」「やさしい」「柔らかい」と言う意味。

食事系生地なのに、甘くしても違和感全くない、
珈琲や紅茶のお供にして頂ける、
スイーツ系、ドルチェフォカッチャ。

レンジで簡単に作れるコンフィチュールと、
ちょっと酸味の効いたあるものをトッピングしていきます。



しっとり柔らかく、何より瑞々しいのが特徴です。

高加水の生地ですが、扱いやすいギリギリの配合にしてますので、ご安心を！

型のあるナシで、食感、味の違いも体感してもらいます。