最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

4月は、真鯛（明石鯛）にチャレンジ！

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■レッスンメニュー	・明石鯛と春野菜のオーブン焼き・明石鯛のカルパッチョ他 ※今月の料理講座は、2～3名で1尾を触ります。追記： 1匹、自分でさわってみたい、との声が多数ございましたので、希望者には『基本料金+1000円』にて、午前の部で一人1尾とさせていただきます。明石鯛は年々の価格上昇、また4月は解禁直後という事情がありますので、ご理解ください。
■レッスンの流れ	レシピ説明後、下処理の実習～調理まで。試食後、片付けをして終了です。
■受講料	全講座　1回3000円
■定員	4～5名まで
■持ち物	エプロン・タオル・筆記具
■備考	4/19（凛様）（植様）（桂様）（藤様）(三様) 4/20（臼様）（瀧様）（穐様）（四様） 4/21（奥様）（田様）（）（） 4/22（山様）（小様）（平様）（） 4/24（藤様）（山様）（崎様）（早様） 4/28（）（豊様）（）（） 4/29（森様）（前様）（三様）（KW様）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日支払）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルは3日前まで。それ以降は、キャンセル料金がかかります。
■実施教室	魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10