最終更新日:2025/6/27

魚料理教室フレッシュキッチン＆（海鮮カフェUROKO）（兵庫県明石市）

明石の新鮮魚を使って地産地消！「魚のさばき方」から丁寧にお伝えします。初心者大歓迎です。

国産のこだわり素材を使って、手作りの味噌を作ります。講師は、陰陽調和料理師範でもある森貴子先生です。

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■開催場所	兵庫県明石市本町 1-14-9 cafe工房UROKO
■レッスンメニュー	京作さんの麹と、国産大豆で作ります。 1年かけて熟成させる「寒仕込み」です。味噌出来上がり約1.5kgになります。
■受講料	4,800円
■定員	5名
■持ち物	大きめのタッパー
■備考	午前（森様）（吉様）（）午後（）（）（）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日払い）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください

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先生情報: 戸田美保子; カフェオーナー兵庫県出身
・調理師免許
・ふぐ調理免許
・水産庁「お魚かたりべ」認定
・兵庫県漁連「魚講習講師」登録

魚料理講師として料理教室を主宰＆カフェオーナー。
食育活動「魚食普及＆地産地消」、小中学校へ出前授業活動中。

2016年6月、明石駅前に寿司店をオープン。
2025年2月、明石駅南にカフェオープン。
家業は、遊漁船。

2022/4/25

2021/3/10