F.L.O.S.S COOKING STUDIO（東京都新宿区）

最終更新日:2024/12/12

新宿区のお料理、お菓子教室、季節の手仕事を開催するお教室です。

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レッスン一覧

8月の予約可能レッスン

2022年 8月27日（土）

旬を迎えるプルーンと夏の終わりのルバーブでジャムを作るレッスンです。
材料はお砂糖とフルーツだけですが、合わせるスパイスやほんの少しのコツで絶品のジャムが出来上がります。
それぞれのフルーツの特性を活かしてレッスンしていきます。

2022年 8月28日（日）

旬を迎える無花果を少しだけ長く楽しみたい。そんな思いからコンポートを作って、そこからタルトも作ります。
自家製コンポートから作るタルトは絶品です。
中級レベルの内容ですが初心者の方にも丁寧にお伝えしていきますので安心してご参加くださいね。

先生情報: 小島　喜和; Table top director 高知県出身
アメリカ、フランスの製菓製パン専門学校を卒業。帰国後、レストランパティシエを経て、高知、東京にて教室を開催。タイ、韓国、フランス、日本料理も習得し、現在、お菓子教室、料理教室、フラワーアレンジメントレッスンも開催。テーブルコーディネーターでもある。日本の伝統食文化をライフワークとし、ご紹介している。7月21日NHK「きょうの料理」出演

2023/10/19

2023/10/19

2023/10/19

F.L.O.S.S COOKING STUDIO（東京都新宿区）の2022年8月レッスン情報