新宿区のお料理、お菓子教室です
旬を迎えるプルーンと夏の終わりのルバーブでジャムを作るレッスンです。
材料はお砂糖とフルーツだけですが、合わせるスパイスやほんの少しのコツで絶品のジャムが出来上がります。
それぞれのフルーツの特性を活かしてレッスンしていきます。
旬を迎える無花果を少しだけ長く楽しみたい。そんな思いからコンポートを作って、そこからタルトも作ります。
自家製コンポートから作るタルトは絶品です。
中級レベルの内容ですが初心者の方にも丁寧にお伝えしていきますので安心してご参加くださいね。