最終更新日:2022/2/10

パンとお菓子の教室『FIKAの時間』（東京都葛飾区）

北欧雑貨に囲まれたアットホームなパンとお菓子の教室。美味しくて楽しいレッスンを心がけています。

水以外の水分を使って作る生地を学びます。牛乳を使うことでコクが生まれます。ほんのりミルクの香りがクセになる、毎日でも食べたい基本のバターロールです。

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■開催場所	東京都葛飾区高砂
■レッスンメニュー	【ミルクバターロール】お持ち帰り5個バターロールは食事用のパンとしてバターとともに食べるパン。仕込み水に牛乳を使うことでコクが生まれ、ミルク風味と甘みのあるパン。◎主な副材料：牛乳、卵、バター
■レッスン内容	パン
■レッスンの流れ	パンこね実習後、一次発酵中にレシピを確認をしながら詳しい説明をします。焼成を待つ間にコーヒーをお出ししています。パンが焼き上がりましたら後片付けをして終了です。洗い物はその都度お願いしています。
■受講料	3,500円（税込）
■定員	3名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル。エプロンお忘れの方にはクリーニング代として100円頂いてお貸ししています。
■備考	教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

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先生情報: 糸魚川麻里; パンとお菓子の教室「FIKAの時間」主幹東京都出身
結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。ブレッド・製菓・料理のライセンス取得。
2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。
帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。
2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。