パン教室 Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）

最終更新日:2024/10/19

毎月8～10種類の月替わりメニューと、基礎から学べるBasicレッスン。作りたいがきっと見つかる。

レッスン一覧

9月の予約可能レッスン

2018年 9月15日（土）

黒糖とクルミの香ばしい生地を丸や三角、クッペ形に成形してパリッと焼きあげていきます。家庭用オーブンでハード系のパンを焼くコツをご紹介します。酵母や発酵の詳しい説明もいたします（初心者のかた歓迎です）。

2018年 9月20日（木）

ホシノ天然酵母と国産小麦の味わい深いパンを作っていきます。
酵母の起こし方、発酵、工程等を詳しくご説明します。冷蔵庫を使ったゆっくり発酵で、忙しいかたでも無理なくパン作りができる方法もご紹介します。

先生情報: Tomoko; パン教室主宰東京都出身
大手パン教室の Bread License 取得後、天然酵母パン教室、ビーバーブレッド割田シェフによる「ハードブレッド講座」、ロティオラン堀田シェフによる「パン塾」をはじめとする様々なパン教室・講習会等で研鑽を重ねる。
近年では、自家製酵母ホップ種、酒種を学ぶ。

横浜から茨城に転居後、野菜のおいしさに目覚め、ジュニア野菜ソムリエの資格取得。
食品衛生主任者資格。人の話を聞くのが好き。

2023/8/20

パン教室 Fika（フィーカ）（茨城県水戸市）の2018年9月レッスン情報