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パン作りが好きになるきっかけがここにあります!!
Haruka Sogaさん
2017/9/28 17:48:54
【お店の味みたいで感動!】 今回はベリーが入ったワイン風のパンを教えていただきました。こだわりのパン屋さんで買うようなパンがお家でできて嬉しかったです☆10年以上講師をされているベテランの先生に、計量から焼き上がりまでたくさんのコツを教えていただけて、とても有意義な時間でした*少人数なので質問もじっくりできます。教えていただけるパンの種類も多く、日程なども柔軟に相談できるのでおすすめです(^^)/
ありがとうございます〜! 分からない事あれば、いつでも連絡下さい〜。
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10年間スターバックスコーヒーでバリスタの知識と技術を磨きつつ、都内大手クッキングスタジオにてパン作りを学ぶ。卒業後ライセンスを取得し、同スクールでパンの講師を務める。 2005年には、手作りパン教室『Evignac(エヴィニャック)』をOpen。 今後、簡単なお菓子作りや美味しいコーヒーとお茶の入れ方、さらに食の安心安全を第一に、美味しく身体に優しいパンのコースなども増やしていく予定。
2026/5/7
① フロマージュクッペのクラス たっぷりのくるみを混ぜ込んだ生地にピザ用チーズとゴルゴンゾーラチーズをのせて焼き、はちみつをかけて仕上げます! ② グラハムアップルレザンのクラス ライ麦・全粒粉粉をブレンドした生地に、 サルタナレーズン、クルミ、ドライアップルを混ぜ込み焼き上げます!
2015/9/29
初心者の方にお勧めレシピ、アーモンドクラウンがございます。卵やバターの入った風味豊かなパンに、アーモンドスライスをのせて、王冠(クラウン)形に仕上げます。レッスンの曜日などは毎月の特別レッスンと同時進行しておりますので、お席がございましたら随時対応させて頂きます。 ぜひお気軽にお問い合わせ下さいませ。
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