【東京】包丁の持ち方レッスン～包丁使いが楽しくなる魔法の講座（東京都中野区）のレッスン情報一覧

■包丁の持ち方が変わると、人生が変わる！■
料理教室歴15年以上の講師が編み出した独自メソッドで、あなたの料理体験を激変させる包丁の持ち方レッスンです。
最初はほとんどの方が「力任せ」の切り方。力を抜くと本当に切ることが楽になります。

■このレッスンは…
・とにかく「包丁を持つのが楽になる」ことに特化
・包丁の持ち方・切り方を一人ひとり丁寧に動画で確認しながら修正
・腱鞘炎や手首の痛みがあっても、包丁を使いやすくする方法を伝授

「包丁で切るのは疲れない」と思っていませんか？
実は、知らず知らずのうちに体に【無駄な力】が入り、食材を切るたびに疲れを感じています。

■このレッスンを体験すれば、
・今まで気づかなかった「疲れる持ち方」に自覚が持てる
・正しい持ち方・切り方で「こんなに楽に切れるの!?」と実感
・包丁のせいではなく、自分の持ち方・力の入れ方が問題だったことに気づく

■受講者は幅広く、目的もさまざま
・20代の若い世代
・花嫁修業中の方
・ベテラン主婦やご夫婦
・退職後の男性
・料理を仕事にしたい方
・カフェをオープンしたい方
などなど、目的はさまざまですが、皆さん共通して
「自己流から脱却したい」
「楽に切れるようになりたい」という思いで参加されています。

■レッスンの特徴
・包丁の基本の持ち方・切る姿勢を丁寧に習得
・一人ずつ動画で動作を確認し、癖を修正
・ノンストップで1時間～1時間半、夢中で食材を切れるほど楽に
・指を切る心配がある方や、腱鞘炎の方でも安心
・切った食材は全てアレンジ料理で使い切るので、無駄が出ない
・カットした食材で家庭料理の基礎（炒め方のコツ）も学べる

■こんな方におすすめ
・包丁の持ち方を学んだことがない
・1時間連続で食材を切る自信がない
・「料理が得意です」と胸を張って言えない
・家庭料理をもっとラクに楽しく作りたい方
・食材を余らせず使い切りたい方

→当てはまる方は、このレッスンで料理人生が変わります！

とにかく楽に、楽しく料理したいあなた。
今すぐ、包丁の持ち方から変えてみませんか？

お酒好き・料理好きのための、新しいスタイルの料理教室。
「乾杯から始まる料理教室」は、一杯目のワインからスタートし、料理とお酒のペアリングを楽しみながら学べるレッスンです。

ワインフィッター厳選のワインに合わせて、料理講師が提案するおつまみや料理を実食。
レシピだけでなく、「なぜこの組み合わせが合うのか」というペアリングの考え方も身につきます。
また、おつまみのレシピは一部お持ち帰りいただくので、お家に帰ってからも実際に作れるようになりますよ！

講師がつくった料理を味わいながら作り方の説明やポイントを解説しますので、料理が苦手な方でもお気軽に参加していただけます。

ワインはセレクトワインが「どれも美味しい」と大人気のワインフィッターが、各料理の味や食材に合わせて厳選。
なぜこの料理にこのワインが合うのかを、やさしく分かりやすく解説します。

ワイン初心者の方でも楽しめる、大人向けの体験型料理教室です。
ご自宅でも再現できるレシピとともに、お酒と料理の楽しみ方がぐっと広がる内容です。

「飲む」だけでも「作る」だけでもない、味わいながら学ぶ贅沢なひとときをお楽しみください。

■こんな方におすすめ
・お酒が好きで、料理との相性も楽しみたい方
・ワインに合うおつまみのレパートリーを増やしたい方
・料理を楽しみながら学びたい方
・自分の好きなワインに合う料理を知りたい方
・いつもと違う、体験型の料理教室に参加したい方

◆ 学べること
・ワインに合う酒のつまみ料理4〜5品
・料理とワインの基本的なペアリング
・家庭で使えるワイン選びのポイント
・お酒が進む味付けと盛り付けのコツ

■包丁レッスン第2弾は、「繊維の見極め方」と「せん切り・みじん切り」がテーマ■

繊維に沿って切る？断つように切る？
切り方ひとつで食感や仕上がりが変わる理由を、実践しながら学びます。

玉ねぎのみじん切りは、思わず「えっ！」と驚くオリジナルの切り方をレクチャー。
チョッパーより簡単で早く、美しく切れる方法をお伝えします。

■レッスン後半では、切った食材を使って「絶対に失敗しないハンバーグ作り」へ。
ふわふわ・ジューシーに仕上げるコツを知ることで、

・肉汁が流れ出る
・パサパサになる
・焼きすぎて硬くなる
・焦げてしまう

そんな失敗がなくなります。

今回も、切った食材をすべて料理に活用するので、包丁技術だけでなくアレンジ力まで身につく実践型レッスンです。

■この講座で学べること■
・繊維を見極める切り方のコツ
・せん切り・みじん切りの基本技術
・チョッパー不要の玉ねぎみじん切り
・失敗しないハンバーグ作りのポイント
・切った食材を活かす料理の応用力

■こんな方におすすめ！■
・包丁の持ち方レッスンをまた受けたい
・料理の仕上がりを良くしたい
・みじん切りをもっとラクにしたい
・ハンバーグを美味しく作れるようになりたい
・料理をもっと楽しく続けたい

１回目のレッスンを受けているからこそ、次がある。
基本の切り方も復習しますので、ぜひ復習+新しい切り方の道を開きましょう！