【A】毎年恒例☆新米レッスン☆お米のとぎ方から土鍋ごはんの炊き方まで学べます！ごはんがススムおかずメインは秋鮭ときのこのオイスターソース炒め。他、ごはんのおかずばかり作るレッスンです。

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新米の季節がやってきました！
11月は毎年恒例の新米レッスンです☆
古米と新米では洗い方や浸水の仕方などが違います。

新米の時期だけしかできない新米の洗い方から土鍋ごはんの炊き方まで丁寧にレクチャーしますよ♪

お米は例年通り、私の実家の美味しいお米を使用しますのでお楽しみに☆

ごはんがススムおかず類の今年のメインは・・ 香ばしさが食欲をそそる！秋鮭ときのこのオイスターソース炒めです。
魚レパートリーを増やすレッスンですよ＾＾

ごはんのお供３種は、 生姜風味の鶏そぼろや、長芋の磯部焼き、カツオの梅たたきなど、今年もごはんがススムメニュー満載です！

ぜひ、皆様のご参加をお待ちいたしております。


【このレッスンで学べること】
・お米のとぎ方～鍋での炊き方 　
　→一年で一番丁寧に炊くごはんは格別です！
　　新米と古米の違いも学べます。
　

・魚の扱い方、調理法
　→基本的な魚の扱い方や調理のコツ、ポイントが学べます。
　　今回は「切り身」と「刺身用」魚両方の扱い方をレクチャーします。


・食材の切り方
　→今回は「せん切り」「輪切り」「たたき」が学べます。
　　

・余った食材や使い切れない調味料のアレンジ法
→その場でのリクエストにもお答えします。
使い切れずに捨ててしまう・・なんてことがないように、アレンジ力を身に付けましょう！


他に、基本の包丁の持ち方、食材の切り方は個人のクセを正しながら、より楽な方法を個別に指導しています。


料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾


＊＊ご参加の皆様へのお願い＊＊
・レッスン当日に37.5℃以上の発熱がある場合、風邪の症状がある場合はレッスンへの参加をご遠慮ください。
・マスクの着用は個人の判断に任せております。

■開催場所	福岡県 福岡市中央区 薬院
■レッスンメニュー	◎新米の炊き方 お米の基本を学んで美味しい土鍋ごはんを炊きましょう♪ 新米と古米の扱い方の違いもレクチャーしますよ！ ◎秋鮭ときのこのオイスターソース炒め →旬の秋鮭を香ばしく、たっぷりのきのこと一緒に炒めます。 　オイスターソースの他の料理へのアレンジなどもレクチャーします。 ◎大根の明太マヨサラダ →淡白な大根を明太マヨで和えた一品です。 　明太子の風味の良いサラダです。 【ごはんのお供３種】 ◎かつおの梅たたき →秋が旬の「戻りガツオ」を梅と一緒にたたきにします。 ◎生姜鶏そぼろ →生姜の風味の良い定番鶏そぼろです。 　そのままごはんに、だけでなく、和え物やスープにもアレンジできます。 ◎長芋の青のり炒め →長芋を青のりで絡めた炒め物です。 　お弁当のおかずにおすすめです。 ◎パパッとアレンジもう１～２品 余った食材でその場で作るアレンジ料理♪
■レッスン内容	家庭料理
■レッスンの流れ	レシピ説明 ↓ 調理スタート ※実習スタイル☆「見てるだけ」「洗いものだけ」ではなく全行程に関わっていただきます。 ↓ 試食（コーヒー又は紅茶付き） ↓ 後片付け ↓ 終了
■受講料	4,800円（税込）
■定員	１～4
■持ち物	●手拭タオル ●筆記用具 ●エプロン ※※アルコール類を飲まれたい方は各自ご持参ください※※
■備考	※※注意・重要※※ 当教室では、ネットワークビジネス、宗教、団体、その他への勧誘や営業、出会いを目的とした参加は一切お断りさせていただいております。発覚次第、当教室への参加はご遠慮いただきますのでご了承くださいませ。アドレスの交換などは各人の責任の上行っていただきますようお願い申し上げます。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（都度払い　現金　）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	前日AM0時～PM12時：５０％ 前日PM12時～当日：１００％ ※食材準備の関係上、前日よりキャンセル料が発生いたします。日程変更の上、ご参加いただいた場合のキャンセル料は発生いたしません。

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