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プロのコツを学んでワンランク上の和食を作れるようになってみませんか？
季節の和食をご自宅にいながらオンラインでつなぐ
Liveデモオンラインレッスンになります
＜まとめ割ご利用、ご希望の生徒様＞
クスパプラン変更に伴い大変お手数をおかけいたしますが
レッスン画面からの予約ではなく直接メールにて『お問い合わせ』ください
＊レッスンの特性上ご予約後のキャンセル不可になりますので 予めご了承くださいませ
＜鶏ささみ山椒味噌焼き＞
ささみと山椒は相性が良く通常漬け込んで焼きますが
今回は漬けこまずに焼いていくコツををご紹介いたします
＜イカの西京漬け＞
イカは味噌に漬けることで柔らかく旨味が増し
保存も効くようになり良い事尽くめですね
ただ、漬ける時間や保存方法を間違えると味が強すぎてしまったり
水分が抜けすぎて固くなってしまったりしますので注意が必要ですので
ご説明いたします
＜蕗のとう味噌＞
春の訪れを感じさせてくれる蕗のとう味噌
苦味を和らげて蕗のとうが苦手な方でも食べやすくし色が飛ばずに
綺麗に仕上がりコクもます作り方をご紹介いたします
食事やおつまみにも最適ですので是非マスターしてみてください
上記料理はどれも保存が効き作りおきにも便利ですので
味噌の上手な使い方をマスターしてみてください
＊こちらは、デモンストレーションレッスンになります
ご自宅などでゆっくりとご覧いただけたらと思います
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
| ■使用ツール | Zoomを利用したオンラインレッスンです
オンラインレッスン開始時間の10分前からZoom入室可能の予定です 接続などにご不安がある方は早めに入室し、各自調整をお願いいたします なにかご不明な点がございましたらサポートさせていただきます レッスン開始時間後の接続不備等によるサポートは、 レッスンを中断することになってしまうためご遠慮くださいませ 必要であれば事前のサポートもさせていただきますのであらかじめご連絡くださいませ |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 鶏ささみ山椒味噌焼き
イカ西京漬け 蕗のとう味噌 |
| ■レッスン内容 | 和食・日本料理 |
| ■レッスンの流れ | オンラインのデモレッスンになりますのでゆっくりご覧ください |
| ■受講料 | 3,000円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■用意するもの | 普段お使いのスマホやタブレット、パソコンなどの電子機器をご用意くださいませ
＊出来れば、パソコンやタブレットなどなるべく画面の大きめのものを１つはご用意いただくと見やすいと思いますのでオススメです ＊スマホ回線でも問題ありませんが、wi-fi環境があればおすすめです |
| ■備考 | ＊日程都合や急用などでご都合が悪い場合、
録画とレシピでのご参加も承らせていただいております。 録画は何度でも無期限でご覧いただけます ＊ レッスンの特性上ご予約後のキャンセル不可になりますので 予めご了承くださいませ ＊２名様以上で催行させていただきます ＊まとめ割をご希望の生徒様 クスパプラン変更に伴い大変お手数をおかけいたしましが レッスン画面からの予約ではなく直接メールにて『お問合せ』くださいませ ＜お得な３回分まとめ割オンラインデモレッスン限定のご案内＞ ３回分をまとめて事前にご予約いただけた場合、レッスン料１０％引きにさせていただきます （１回３０００円×３回＝９０００円のところ８１００円になります） ６ヶ月有効（お申し込み後、初回レッスン受講日から６ヶ月になります） で、その間に３回お好きな回にご参加ください （事前に内容を決められないため、事前内容の公開はございません） 注意事項） ご予約いただける回のメッセージ欄に『まとめ割り希望』の旨をご連絡ください ＊生徒様都合で期限内にご利用されなかった場合、返金や期限延長の対応は致しかねますので ご了承ください ＊教室都合で開催ができなくなってしまった場合は期限の延長で対応させていただきます ＊月１回は開催する予定です （万が一、月１回の開催もできなかった場合期限延長とさせていただきます） |
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都内銀座、恵比寿などの和食料理店で料理長を経験、ニューヨーク国連大使公邸料理人などを約６年間務める。
都内の和食料理店を中心に料理人をしておりましたが、手作りの楽しさ美味しさなどを料理を通じて伝えていけたらと思い少人数でアットホームなお教室を始めました。身近な食材を使い、ちょっと一手間プロのコツを加えワンランク上の和食の家庭料理目指していただいたり、レパートリーを増やしていただけたらと思います。
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