料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（81ページ目）

生クリーム塗り隊の皆様、お待たせしました！
デコレーションケーキの季節がやってきましたね。

今年はシェルの絞りとナッペ（塗る）練習をします。

練習用クリームでしっかり練習した後、
チョコレートの生クリームでデコレーションしていきます。
ジェノワーズもココア生地です♪


お誕生日ケーキを上手に作りたい方もとても多いです。
デコレーションに関してはクセを見てもらって練習すればするほど上手になりますので
今まで自己流でポイントを知りたいなという方も上手にご利用下さい♪

また丁度お祝いのケーキにする方はチョコプレートなど自由に持ってきて頂いて大丈夫です。

※苺の入荷が大変不安定なんです。入荷がない場合はフルーツをミックスします。
　あらかじめご了承下さい。

レッスン内容：

おもてなし料理

チーズ好きさん&レストランメニューがお好きな方は是非召し上がって頂きたい焼き菓子です。

レストラン時代、店舗が変わっても共にしてきたチーズケーキをご存知の生徒様からリクエスト頂きましてレッスンします♪

パルメザンの塩気とクリームチーズの甘味、ナッツの食感とドライフルーツの甘酸っぱさがよく合います♪
珈琲や紅茶とおやつにも美味しいです。
ワインにも合いますので秋の夜長のお楽しみにするのもいいですね＾＾
翌日、翌々日が濃厚になりおすすめです。

レッスン内容：

おもてなし料理

リクエストが多く４回目のレッスンです。

＜ウィークエンドシトロン＞

週末に大切な家族や友人と召し上がりながら楽しむレモンのお菓子
私も大好きなお菓子のひとつ。

毎回すぐ食べて次の日に残らないと伺いましたので今回だけ２本作ります＾＾

パウンド型で作りますがパウンドケーキとは違い
しっとり軽い生地にはポイントの食材と国産レモンを入れてとても爽やかです。
上掛けはレモンのアイシングをかけます。

なんとも爽やかでお家で何回も作りやすいお菓子ですが
お土産などでもとても喜ばれるので是非得意なお菓子の仲間入りにしてみて下さい♪

この季節は冷たいアールグレイと合わせてみて下さい＾＾

この季節でもお持ち帰りしやすいのも嬉しいですね。

レッスン内容：

おもてなし料理

軽い食感の生地を折りたたんで焼き上げた中から
モッツァレラがあふれ出るカルツォーネ。

トマトソース・モッツァレラ・フレッシュバシル・サラミを入れてきちんと作ります。

成形の練習もしたいので６個でのご案内です。

生地は捏ね上げず混ぜるタイプなのでまだ捏ねるの慣れてない方も
夏場は手にくっつきやすい方も作りやすいと思います。
是非お家でも楽しんで下さい＾＾


カレーを入れたりアレンジもしやすいです♪

レッスン内容：

パン

皆大好きなフランボワーズとショコラの組み合わせのアントルメ。

２時間で４層の綺麗なパティスリーの様に仕上げます。
おうちでも作りやすくなりました♪

ショコラジェノワーズと
滑らかなチョコムース、甘酸っぱいフランボワーズムースは思い出したら食べたくなりますね♪
艶やかなグラサージュとフランボワーズのクリームで仕上げます。


手作りしたの？とびっくりさせちゃいましょう♪





箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

＜再レッスン＞
可愛い可愛いサンタさんのクリスマスパンのレッスンです🎄
ふわふわの生地にチョコを入れてサンタさんの帽子とお鬚はクッキー生地です♪
お子様のおやつにも差し入れにもぴったりです＾＾

レッスン内容：

パン

手作りのクリスマスケーキはやっぱり素敵♪
豪華な3段にしてお店では難しいくらい苺を盛り沢山入れて贅沢に仕上げます🍓

独学では難しい生クリームを塗る、絞るもレッスン♪
クリスマス箱・ローソク付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

Panasonic様　最新機種「ビストロオーブン」の体験レッスンです
各１０分で作れる忙しい方にピッタリメニューです♪

レッスン内容：

家庭料理

お待たせしました！ＧＷ「食育キッズ」のご案内です
コックコートを着てシェフ気分♪
お子様のみで作っていきます（保護者様の参加も可）
お一人１台作ってお持ち帰りできます
※下記詳細

レッスン内容：

パン

大切な人と週末を過ごす時に食べるお菓子
レモンの爽やかな風味の生地・アイシングで子供～大人までお好きな味です
簡単そうで製菓の基本が沢山♪
綺麗に飾ってお持ち帰りできます

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ