料理とお菓子の教室　Salon de Cheri（高知県高知市）のレッスン情報一覧（71ページ目）

＜ブッシュドノエル・フランボワーズ　トヨ型２１ｃｍ＞

真っ赤で美しいブッシュドノエルを作りましょう。
毎年人気のフランボワーズのケーキを今年はトヨ型でブッシュドノエルに仕上げます。

軽い食感のココアの生地に甘さ控えめな軽いホワイトチョコのムース。
中にはフランボワーズのムースとシャンパンとフランボワーズのジュレを入れて香りを華やかに。
表面は真っ赤なフランボワーズグラサージュをかけて
華やかでクリスマスにぴったりなお菓子です。


型に順番に入れていくお菓子なのでお菓子作りビギナーさんも安心してお越し下さいませ♪
３種類のお菓子の中でこれが一番ビギナーさん向けです＾＾

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

久しぶりの和菓子のレッスンです。

春に大人気だった浮島を冬バージョンで作りましょう♪
高知県産の黒糖を使用した黒糖を使用した黒胡麻かりんとうも作りますよ。
温かい煎茶と一緒におやつ時間をお楽しみください。


＜栗の浮島＞
ほうじ茶の浮島生地を土台に
栗の浮島生地と渋皮煮を入れた贅沢な和菓子。
ふわっとしてほのかな弾力が和菓子ならではの食感を楽しめます。


＜黒胡麻かりんとう＞
余計な食材が一切入らないかりんとうは香りが美味しくつい手が伸びてしまうもの。
かりんとうは作りやすい和菓子の一つです。

日持ちもするのでお正月に帰省される方も是非お家で作ってあげて下さい。


※１１月１０日（日）は午前クラスです

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

（お料理ビギナーさんも安心してお越し下さいませ♪）

毎年人気のクリスマスディナーレッスン。
今年も豪華です！

今年はフレンチ・イタリアンを混ぜてフルコースでのご案内です。
ノンアルコールシャンパンも一緒にお楽しみ下さい♪

＜前菜＞
季節野菜と海鮮のテリーヌ～軽いタルタルを添えて～
蕪のポタージュ
＜パスタ＞
牛のラグーリガトーニ
＜メイン＞
イベリコ豚のグリル～バルサミコソース～
トリンチャット（キャベツ入りマッシュポテト）

＜デザート＞
柚子とシャンパンのシャーベット

バケット・ノンアルコールドリンク付き

レッスン内容：

おもてなし料理

好評の季節の手仕事レッスン

今月はかき氷シロップを作ろう♪です。
市販のものは自然な食材が全く入ってないのが気になる・・
カフェのかき氷を作ってみたいとお声を頂きましてようやくレッスンです
（おまたせしました！）

果物から作るシロップはやはり美味しいですね＾＾
とても作りやすいのでこの夏何回も楽しんでみて下さい♪


※季節の手仕事レッスンはあまり開講数がなくて申し訳ないです！

マンゴーシフレッシュフォンケーキ　１台

シフォンケーキの生地にはマンゴーピューレを限界まで入れて
とってもふわふわに仕上げます。

甘さを控えた宮崎産マンゴーを加えたマンゴークリームを添えて
贅沢なシフォンケーキを作りましょう♪

レッスンではシフォンサンドにして美味しいクリームたっぷりで仕上げる予定です♪

お家でも復習しやすく夏にぴったりなお菓子です。

箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

ご要望の多かった梅仕事をしてみましょう（こちらのレッスンはグループレッスン不可です）


今年最後の梅仕事
今回はすぐ召し上がれるものを作ります♪

①紫蘇ジュース
②梅ジャム
③梅味噌（炊く）

あまり開講数はありませんが
昔ながらのコトコト手仕事がお好きな方は皆で一緒に楽しみましょう＾＾


保存容器なども教室で準備いたします＾＾
少しづつのご案内になりますが初めての梅仕事デビューの方にぴったりなレッスンです。

レッスン内容：

おもてなし料理

国産レモンのドゥーブルフロマージュ　１５ｃｍ

毎年人気のレモンのお菓子。
今年は人気のお菓子をレモンのお味で仕上げましょう＾＾

コクのあるレモンのベイクドチーズケーキと爽やかなレアチーズケーキの２層のチーズケーキに
レモンの皮も使用したケーキクラムを優しくまとって。


本家のミルキーなお味も大好きですが
今回は爽やかな夏の装いに仕上げましょう♪


箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

マンゴーシフレッシュフォンケーキ　１台

シフォンケーキの生地にはマンゴーピューレを限界まで入れて
とってもふわふわに仕上げます。

甘さを控えた宮崎産マンゴーを加えたマンゴークリームを添えて
贅沢なシフォンケーキを作りましょう♪

レッスンではシフォンサンドにして美味しいクリームたっぷりで仕上げる予定です♪

お家でも復習しやすく夏にぴったりなお菓子です。

箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

カフェロールケーキ　２４ｃｍ　１本お持ち帰り

ボリュームある珈琲の香り豊かな生地が今回の主役です。
ふわふわ生地でコーヒークリーム包んで
表面は薄く珈琲のバタークリームを塗ります

コクが出て少し懐かしいさもでるほっこりおやつ時間にぴったりなロールケーキです♪

普段のおやつや父の日にもぴったりなので
手作りケーキをプレゼントしたい方は教室を上手にご利用下さいませ＾＾

箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

カフェロールケーキ　２４ｃｍ　１本お持ち帰り

ボリュームある珈琲の香り豊かな生地が今回の主役です。
ふわふわ生地でコーヒークリーム包んで
表面は薄く珈琲のバタークリームを塗ります

コクが出て少し懐かしいさもでるほっこりおやつ時間にぴったりなロールケーキです♪

普段のおやつや父の日にもぴったりなので
手作りケーキをプレゼントしたい方は教室を上手にご利用下さいませ＾＾

箱・保冷剤付き

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ