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あちゃりさん
2026/5/9 22:40:01
今回は家庭料理のレッスンでした。
今回のメインは『鯵を捌く』
そして、その捌いた鯵をフライとつみれ汁にする!!
鯵を捌くのは久々で、しかも大きな鯵で少し大変でしたが、何回かレッスンで捌いたことがあったし、先生の説明とデモでしっかり3枚に下ろせました!!
立派は鯵はフライにすると身がふわふわで、つみれの方もふわっとしてて良い出汁が出て本当に美味しかった♡
鯵を見つけたら買ってみようと思います♬
食の専門学校卒業後、飲食店（ベーカリーカフェ・フレンチ）で勤務
大手料理教室で料理・お菓子・パンレッスン講師
専門学校アシスタント講師後独立。
現在
料理教室主宰
県立高校製菓外部講師
テレビ番組料理監修
レシピ提供・連載
商品開発
食育
各企業様料理レッスン
高知野菜PR
野菜ソムリエコミュニティこうち事務局長
など活動中
2019/4/26
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