Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）

最終更新日:2024/10/3

Camsy Cooking 香港料理教室（東京都立川市）

一度通い出したらやめられない！いつもと違う料理教室と味の体験になります

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ぶんぶんさん

2023/7/14 8:05:44

そら豆麹の豆板醤レッスンに参加しました。先生が試行錯誤して完成させた豆板醤は絶品です。旨味も風味も市販の豆板醤と違い、作りたての豆板醤、1ヶ月、2ヶ月以上寝かせたもの味見させてもらうと味わいの変化もあり豆板醤を育てるのも楽しみです。
寝かせた豆板醤を使ったヨダレ秘伝タレや粉蒸肉どれも美味しかったです。今回も笑いが絶えない明るい先生のレッスン楽しかったです。

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先生情報: Camsy コマツ; 料理家、中華達人、香港広東料理料理家海外出身
香港代々レストラン経営で実家の秘伝レシピと伝統調理法活かし、日本ではなかなか食べられない本場香港料理を皆さんと作ります。
香港は美食の天国という名前があります。ストリートフードから高級中華料理まで沢山種類があります！
意外と香港料理(広東料理)は知られてないものばっかりです、町中華では絶対に食べられないお料理です。日本に1人でも多く香港料理の美味しさを伝えたいです！

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