『爽やか！杏仁ムースとグレープフルーツゼリーのケーキ(5号）』 (2018年7月31日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2018年7月レッスン情報

最終更新日:2024/4/5

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり。くり返し作りたくなるレシピです。

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爽やか！杏仁ムースとグレープフルーツゼリーのケーキ(5号）

杏仁豆腐をムース仕立てにして上にはグレープフルーツの果実たっぷりのゼリーを載せました。
優しい杏仁の風味と程よいゼリーの苦みがとっても合う見た目にも美しい爽やかなケーキです。

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■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	＜作る主なパーツ＞　ビスキュイスポンジ、杏仁ムース、グレープフルーツゼリー＜ポイント＞　　メレンゲの立て方、粉の合わせ方、杏仁ムース作りでの温度管理、グレープフルーツゼリーの作り方、ムースケーキの基本的な組み立て方各工程丁寧に作っていけば難しいことはありません。セルクル型を使い楽しみながら組み立てていきましょう！　・レッスン後のティータイムは、コロナウイルス感染防止のため、中止しております。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
■受講料	3,800円
■定員	2名
■持ち物	お飲み物、エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、持ち帰り用のトレーや箱、保冷剤、袋など　（箱は教室でもご用意できます）
■備考	毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。是非、ご覧になってください。キャンセル料については、材料準備の都合上ご理解くださいませ。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でおつりのない様にお願いします。初めての方はお振込みをお願いします。（ご予約の後、振込口座等おしらせします））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの5日前まではありません。4～2日前までは1,000円。前日・当日は2000円のお振込みになります。

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。