『ワインクリームトルテ（18㌢セルクル型）』 (2017年5月26日...)開催 | カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）の2017年5月レッスン情報

最終更新日:2024/11/3

カモミールお菓子パン教室（神奈川県横浜市泉区）

わかりやすい配合と手順で本格お菓子パンづくり　くり返し作りたくなるレシピです

爽やかでキレのある白ワインムースにたっぷりの葡萄（トンプソン）の組み合わせです。
ひんやりしたムースケーキが美味しく感じる季節になってきました。

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■開催場所	神奈川県横浜市泉区和泉中央南
■レッスンメニュー	＜作るパーツ＞・・薄焼き気スポンジ、白ワインムース、艶だしゼリー＜工程＞・・薄焼きスポンジを焼き冷まします。2枚にスライスし、白ワインムースと交互に４層に重ねます。葡萄（トンプソン）を表面に飾り艶だしゼリーをかけます。
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
■受講料	4,000円
■定員	2名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、持ち帰り用の箱、トレー、袋など。
■備考	毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。是非、ご覧になってください。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日、現金でおつりのない様にお願いします。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスンの5日～４日前のキャンセルは1,000円。3日～2日前は2000円。前日・当日は全額。振り替えや注文に変更した場合はかかりません。ご連絡は行き違い防止の為お電話でお願いします

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先生情報: かもみーる; 教室主宰　神奈川県出身
和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。

2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。

2024/9/30

2024/2/25