苺をふんだんに使ったロールケーキ「ブッシュドノエル」

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今回のレッスンは苺をふんだんに使ったロールケーキ「ブッシュドノエル」です！
これまでの授業では初のビスキュイを使ったロールケーキです。
デザインは12月ということで、Xmas風に。
いわゆるブッシュドノエルをイメージしています！
クリスマスに向けて、またクリスマス以外でもご家庭の食卓を彩るためにロールケーキを一緒に巻いちゃいませんか？

講師はピエール・エルメ現役パティシエの内田祐樹と渋谷たくとの2名で行います。
富澤商店さんやcottaさんで手に入りやすい材料でご家庭でも再現しやすいレッスンです。

授業では
①ロール生地の作り方
②生クリームの扱い方
③マスカルポーネクリームの扱い方
④ロールの巻き方
⑤仕上げ
が学べます。

お持ち帰りはロールケーキ1本

質疑応答や、復習のお時間も設けますので授業の内容の振りかえりもできるかと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。

※2日前までにご予約が2名以上に達していない場合は、レッスンの開催を中止いたします。
ご理解をいただけますと幸いです。
その際にご予約をいただいていた方にはメールにてお知らせいたします。

※当日10分以上の遅刻はキャンセル扱いとさせていただきます。
理由としましては遅刻が多発しておりまして、
①他の生徒様にご迷惑がかかること
②授業の最初は特に重要な作業をすることが多く、授業の進行に影響が出るため
です。
キャンセル料100%頂戴し入室のお断りをさせていただくことがございますので、お時間に余裕を持ってお越しいただけますと幸いです。
（公共交通機関の遅延等は考慮いたします。）

■開催場所	埼玉県 さいたま市大宮区 大門町
■レッスンメニュー	Xmasを彩るパティシエのキッシュ
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	授業の流れ、レシピの詳細の説明 実際に作業 試食・質疑応答
■受講料	9,350円（税込）
■定員	4名
■持ち物	筆記用具、エプロン、お持ち帰り用の大きめの保冷袋、お飲み物をご持参ください。
■備考	☆授業１０分前より入室出来ます♪ ＜感染予防対策として＞ ◎入室前の手の消毒、検温 ◎手洗い ◎換気 ◎持ち帰り可 ◎当日は予めご自宅にて検温して頂いてからご参加下頂けます様お願い致します。 (３７度以上有りましたらお休みください。 また当方も、朝６時に３７度以上有りましたらお休みをさせて頂きます。） ◎東京都に緊急事態宣言が発令がでた際は休講となります。 どうぞご理解ご協力をお願い致します。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（初回の方は「クスパ決済」でのお申し込みをお願いいたします。２回目以降の方は教室にて現金、PayPay、クレジットカードでのお支払いが可能です。）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％ レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％ レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％