キッチンベルダーム（兵庫県尼崎市）の2017年1月レッスン情報

レシピを見ながら、説明します。下準備から一品ずつ一緒に仕上げていきます。作り方の手順だけれなく、栄養価や食材の知識・調理科学的なことまでお伝えできます。

出汁昆布・鰹節・椎茸を使って作った調味料を使って料理を作ります。
「ＵＭＡＭＩ」醤油・「ＵＭＡＭＩ」味醂・「ＵＭＡＭＩ」酢・「ＵＭＡＭＩ」酒です。
加工保存食品・野菜料理・肉料理になります。

昆布出汁と鰹だしの歴史と特徴、とり方と活用の仕方まで幅広く学んでいただきます。８種類の出汁のテイスティングと、出汁のきいた調味料を手作りし、料理の試食になります。

レシピを見ながら、説明します。下準備から一品ずつ一緒に仕上げていきます。作り方の手順だけれなく、栄養価や食材の知識・調理科学的なことまでお伝えできます。

レシピを見ながら、説明します。下準備から一品ずつ一緒に仕上げていきます。作り方の手順だけれなく、栄養価や食材の知識・調理科学的なことまでお伝えできます。

レシピを見ながら、説明します。下準備から一品ずつ一緒に仕上げていきます。作り方の手順だけれなく、栄養価や食材の知識・調理科学的なことまでお伝えできます。

レシピを見ながら、説明します。下準備から一品ずつ一緒に仕上げていきます。作り方の手順だけれなく、栄養価や食材の知識・調理科学的なことまでお伝えできます。

レシピを見ながら、説明します。下準備から一品ずつ一緒に仕上げていきます。作り方の手順だけれなく、栄養価や食材の知識・調理科学的なことまでお伝えできます。

昆布出汁と鰹だしの歴史と特徴、とり方や活用の仕方まで幅広く学んでいただきます。８種類の出汁のテイスティングと、出汁のきいた調味料を手作りし、料理の試食になります。