最終更新日:2023/5/8

キッチンベルダーム（兵庫県尼崎市）

調理法だけでなく、健康・美容と経済性や安全にまで目を向け、人としての豊かさを提案します！

この教室のフォロワー：: 3人
過去の予約人数：: 4人

「ＵＭＡＭＩ」セミナー・基礎コース。出汁の勉強・体験教室。

昆布出汁と鰹だしの歴史と特徴、とり方や活用の仕方まで幅広く学んでいただきます。８種類の出汁のテイスティングと、出汁のきいた調味料を手作りし、料理の試食になります。

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

＞＞全開催日時を見る
2017
1/30(月) 10:00〜12:00

■開催場所	兵庫県尼崎市西難波町
■レッスンメニュー	★出し昆布と鰹節の歴史と特徴　栄養価や効果、それぞれ種類があります。 ★昆布出汁と鰹だし８種類のテイスティング　日本人（食）の体（ＤＮＡ）に記憶され、染みついた「出汁」をもう一度味わって良いことを記憶して頂きたいと思います。 ★出汁調味料の作り方　昆布・鰹節・椎茸を使って「出汁調味料」の作り方講習します。 ★出汁調味料を使って作った料理の試食　エノキの佃煮・ちりめん山椒佃煮・きんぴら牛蒡・青菜のお浸し・季節野菜のお漬物・ふりかけetc.ご飯と試食。
■レッスン内容	その他
■レッスンの流れ	座学で昆布・鰹節の歴史と特徴。８種類の出汁のテイスティング。出汁調味料の作り方。出汁調味料を使った料理の試食。「ＵＭＡＭＩ」醤油のお持ち帰りあります。
■受講料	2,000円
■定員	6名
■備考	食味の一つに世界が認めた「ＵＭＡＭＩ」について、基本から学ぶセミナーです。和食の旨味は、昆布と鰹節に代表されるので取り上げました。私達が健康であるためには、安心・安全でバランスの取れた食生活を送ることが一番です。「化学調味料無添加」に安心していませんか？それに代わる食品添加物があることも、知っていただきたいと思います。そして、ご家庭で簡単に作れる「出汁」のきいた調味料の作り方を紹介します。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日お支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルいただいた時に、ご相談します。