最終更新日:2023/5/8

キッチンベルダーム（兵庫県尼崎市）

調理法だけでなく、健康・美容と経済性や安全にまで目を向け、人としての豊かさを提案します！

この教室のフォロワー：: 3人
過去の予約人数：: 4人

「ＵＭＡＭＩ」セミナー・基礎コース。出汁の勉強・体験教室。

昆布出汁と鰹だしの歴史と特徴、とり方と活用の仕方まで幅広く学んでいただきます。８種類の出汁のテイスティングと、出汁のきいた調味料を手作りし、料理の試食になります。

■レッスン開催日時

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2017
1/17(火) 13:30〜15:30

■開催場所	堺市・パン教室・パンカフェ「slow life」 ☎０７２－２４２－７４２６ＪＲ・南海高野線「三国ヶ丘」下車すぐ「slow life」のケーキセットをいただきながら、質疑応答になります。
■レッスンメニュー	★出汁昆布と鰹節の歴史と特徴　栄養価や効果、それぞれの種類・特徴があります。 ★昆布出汁と鰹だし８種類のテイスティング　日本人（食）の体（ＤＮＡ）に記憶され、染みついた「出汁」をもう一度味わって良いことを記憶して頂きたいと思います。 ★出汁調味料の作り方　昆布・鰹節・椎茸を使って「出汁調味料」の作り方を講習します。 ★出汁調味料を使って作った料理の試食　エノキの佃煮・ちりめん山椒佃煮・きんぴら牛蒡・青菜のお浸し・季節野菜のお漬物・ふりかけetc.ご飯と試食。
■レッスンの流れ	座学で昆布・鰹節の歴史と特徴。８種類の出汁のテイスティング。だし調味料の作り方。出汁調味料を使った料理の試食。ケーキセットを頂きながら、質疑応答。「ＵＭＡＭＩ」醤油のお持ち帰りあります。
■受講料	2,950円
■定員	6名
■備考	食味の一つに世界が認めた「ＵＭＡＭＩ」について、基本から学ぶせみなーです。和食の旨味は、昆布と鰹節に代表されるので取り上げました。私たちが健康であるためには、安心・安全でバランスのとれた食生活を送ることが一番です。「化学調味料無添加」に安心していませんか？それに代わる食品添加物があることも、知っていただきたいと思います。そして、ご家庭で簡単に作れる「出汁」のきいた調味料の作り方を紹介します。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日お支払いいただきます。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセル頂いたときに、ご相談します。