AuBonCoeur（オーボンカール）（大分県大分市）の2020年12月レッスン情報

「苺のショコラデコレーションケーキ」

基本のジェノワーズ生地に、チョコレート味の生クリームをデコレーションした苺のケーキです。
ジェノワーズの細かいポイントや、ナッペのコツをお伝えいたします。

「パリブレスト」

シュー生地をリースに見立てて仕上げます。
華やかなフルーツバージョンと、大人な仕上がりのプラリネバージョンの２種類を作ります。
12㎝〜13㎝ｻｲｽﾞを5個お持ち帰り頂きます。

「苺のショコラデコレーションケーキ」

基本のジェノワーズ生地に、チョコレート味の生クリームをデコレーションした苺のケーキです。
ジェノワーズの細かいポイントや、ナッペのコツをお伝えいたします。

「パリブレスト」

シュー生地をリースに見立てて仕上げます。
華やかなフルーツバージョンと、大人な仕上がりのプラリネバージョンの２種類を作ります。
12㎝〜13㎝ｻｲｽﾞを5個お持ち帰り頂きます。

「パリブレスト」

シュー生地をリースに見立てて仕上げます。
華やかなフルーツバージョンと、大人な仕上がりのプラリネバージョンの２種類を作ります。
12㎝〜13㎝ｻｲｽﾞを5個お持ち帰り頂きます。

「パリブレスト」

シュー生地をリースに見立てて仕上げます。
華やかなフルーツバージョンと、大人な仕上がりのプラリネバージョンの２種類を作ります。
12㎝〜13㎝ｻｲｽﾞを5個お持ち帰り頂きます。

「パリブレスト」

シュー生地をリースに見立てて仕上げます。
華やかなフルーツバージョンと、大人な仕上がりのプラリネバージョンの２種類を作ります。
12㎝〜13㎝ｻｲｽﾞを5個お持ち帰り頂きます。

「サンマルク」

ｼｼﾘｰ産ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙをたっぷり使用したジュコンド生地と、ガナッシュクリーム、
バニラベースのクリーム仕立てで、トップをキャラメリゼして仕上げます。
（キャラメリゼ部分がしんなりしてしまいますが、クリスマスまで冷凍可能なケーキです）

「サンマルク」

ｼｼﾘｰ産ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙをたっぷり使用したジュコンド生地と、ガナッシュクリーム、
バニラベースのクリーム仕立てで、トップをキャラメリゼして仕上げます。
（キャラメリゼ部分がしんなりしてしまいますが、クリスマスまで冷凍可能なケーキです）

「サンマルク」

ｼｼﾘｰ産ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙをたっぷり使用したジュコンド生地と、ガナッシュクリーム、
バニラベースのクリーム仕立てで、トップをキャラメリゼして仕上げます。
（キャラメリゼ部分がしんなりしてしまいますが、クリスマスまで冷凍可能なケーキです）