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レッスン風景
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天窓付きのダイニングは天井が高いので明るく開放感があります。
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全ての工程を見て頂けるようにセミデモンストレーション形式で。
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盛り付けは分業でやって頂いてます。
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セミデモンストレーション形式ですので一部参加型です。
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ご試食タイム前の記念撮影!手作りのニョッキは皆さん初めて!
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かぼちゃのニョッキの成形作業。粘土細工みたいで楽しいんです。
- 先生情報
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泉 憲子
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イタリア料理研究家
伊語通訳として、シェフの通訳やイタリア食材業者さんの通訳を多数経験して学んだ経験を活かし、長年趣味で研究してきたヘルシーなイタリア家庭料理の魅力を伝えたくなり、2013年から自宅で料理教室を始めました。一つのメニューごとに沢山の現地レシピを研究し、簡単に再現できるようにアレンジしてます。25年続けている「腸活」と「地中海式ダイエット」を組み合わせたヘルシーイタリアンをご提案してます。
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