手作りお菓子教室　a Happy Time（静岡県静岡市葵区）のレッスン情報一覧

「王様のガレット」と呼ばれる新年（公現節）のお菓子です。
折り込みパイにアーモンドクリームを詰めます。アーモンドクリームの中にフェーヴという小さな陶器を入れます。
切り分けた時フェーヴが当たった人がその日一日王様になれるという楽しいお菓子です。
（直径16cm×1台）

フランスの代表的なチョコレートケーキ「オペラ」。
ジョコンド生地・コーヒーバタークリーム・ガナッシュ・グラズールと積み上げます。
工程が多いお菓子ですが、作りやすい方法をご紹介します。
ぜひチャレンジして下さい。
（7㎝×21cm長方形　1台）

チョコレートの種類・特性について学んでいただきます。