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砂糖不使用ライトなフレンチでアンチエイジング＆チーズ、ワイン、フランス食文化も学べる教室
5月のお料理レッスンは、スープ・ド・ポワソン、ソッカとラタトゥイユを作ります。どれも南仏のお料理。暑くなり始めるこの時期にぴったりのレシピです。ワインはプロヴァンスの白ワインをご用意しています。
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| ■開催場所 | 東京都 杉並区 松ノ木 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | スープ・ド・ポワソン
ソッカ ラタトゥイユ どれも南フランスのお料理。スープ・ド・ポワソンは、ブイヤベースとどう違うのですか？と聞かれます。魚介を煮込んでしっかりと漉した濃厚なスープなのです。 ソッカは、ニース名物のスナック。ひよこ豆の粉で作るガレットのようなもの。 ラタトゥイユはおなじみ南仏のお野菜タップリの煮込み。水を一滴も使わず野菜の水分だけで煮込みます。 パン、お紅茶付き。5,500円。 お料理に合わせたワイン付きの場合は6000円になります。 |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | まず最初にお茶を召し上がって頂きレシピを説明
デモンストレーション中心にを実習，盛りつけ頂きます。 お料理完成後はたっぷり１人前を召し上がってください。 お片づけ等は不要です。 |
| ■受講料 | 5500−6000 |
| ■定員 | 6名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | お一人参加の方が多いので、どうぞお気軽にご参加下さいませ。
家庭で作れるフレンチ家庭料理にご興味のある方、食いしん坊の方、大歓迎です。 フランスの地方色豊かなお料理、レストランでもなかなか見かけないお料理、お野菜タップリのヘルシーなお料理など沢山ございます。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（初回参加の方は事前に銀行振込をお願いします）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン7日前からキャンセル料がかかります。7ー5日前30％、4ー３日前50％、2日前ー当日は100％。 |
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「美食とヘルシーを両立」するワイン好き料理家。25年来フランス各地を巡り学んだ経験を活かしてフランス郷土料理、食のフランス語レッスンを開催。書籍出版、ツアー企画、メディア出演、企業へのレシピ提案。
ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、国際薬膳調理師、ル・クルーゼシニアアンバサダー、アカデミーデュヴァン講師、メゾンブレモンドプレミアムアンバサダー
渡仏回数25回、延べ滞在日数330日
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