■ 開催場所

東京都東久留米市

■ レッスンメニュー

上級コース⑧はオペラ＜ユズ・ホウジ＞（大きさ：縦9cm✕横8.5cm✕高さ7.5cm）✕2台作ります。
（カットの仕方により、若干のズレが生じます。）
ジョコンド生地、ほうじ茶のバタークリーム、ゆずガナッシュ、ほうじ茶のシロップ等を
層状に重ね、冷やし固めたのちにカットして三角形にし、
グラサージュをかけて仕上げます。
とても濃厚、そしてゆずとほうじ茶の組み合わせがクセになるオペラです。
和のテイストでまとめた和風オペラは珍しいお味ですし、
見た目にも三角形、グラサージュと華やかです！
手の込んだケーキですが、組み立て方、カットの仕方、グラサージュのかけ方などが学べる内容です。
ぜひトライしてみてくださいね♪

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

デモンストレーション後、各自実習となります。後片付けはその都度各自でして頂き、
講師が作成したものを試食します。ご自分で作成したケーキはお持ち帰りになります。

■ 受講料

7,500円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷剤、保冷バッグ、必要な方はカメラ

■ 備考

・当教室に初めてお越しになる方は、教室が住宅街に有る為、所在地がわかりづらいかと思います。
　多少早めにお越し頂いても構いません。
・原則としましては、開催時間の15分前には教室をオープンしております。
・若干の駐車スペースがございますので、車でお越し頂くことは可能です。
　その際は、お申し込み時にご相談くださいますようお願いいたします。
・電車でお越しの方は
西武池袋線「東久留米」駅
西武新宿線「花小金井」駅
中央線「武蔵小金井」駅
各駅から西武バス「武12」に乗り、『神明社』というバス停で降りてください。そちらから教室まで徒歩で8分程度です。

■ 支払方法

クスパ決済

教室指定のお支払い（現地にて、レッスン時に現金払いでお願いいたします。）

■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー

キャンセルのご連絡はレッスンの3日前までにお願いいたします。
それ以降につきましては
レッスン2日前～前日・・・レッスン料金の50％
レッスン当日・・・受講料全額 のキャンセル料を頂きます

再レッスンのご要望

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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。

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