Sucre a la neige
クチコミ詳細
先生情報 |
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山崎美雪 |
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幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りたくて、試作に試作をし、独自にレシピや製法を学んでいく。 結婚後、国際フード専門学校、日本菓子専門学校 その他有名店のシェフの講習などで研究を進める。 小さな規模で始めていた教室を２００８年より、イースト、ホシノ天然酵母、オリジナルの継ぎ方の自家製天然酵母を教える教室を毎日開催している プロフィール詳細をみる |
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退会済みユーザー
2018/1/24 14:51:35
先日はとても楽しいパン🍞のレッスン有難うございました。
今まで、天然酵母へのこだわりが強く、ドライイーストのパンのイメージが悪かったのですが、食べてみて、イースト臭も気にならないし、ふんわり柔らかく、キメ細かいパンに驚きました。分からない事や、アドバイスも聞きやすく教え方も上手です。駅からも近いので便利ですね。次回もよろしくお願いします。^_^
こちらこそ、ありがとうございました。楽しい濃密な時間でしたね！！ ドライイーストは使いようですよね。これからもよろしくお願いいたします