旬のごはんと発酵食の家庭料理＆食育ごはん「いなほ料理教室」

（大阪府岸和田市）

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旬のごはんｘ発酵食ｘ季節の薬膳の自然に優しいごはんを提案しています♪美味しく、健康的に、効率よく！

最終更新日:2023/4/1

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家庭料理

おくのひろみ

いなほ料理教室主宰／料理研究家

食育・料理講師活動23年。
自宅教室の他、老舗糀屋雨風さん発酵料理専属講師。
パナソニックセンター大阪くらしの大学講師他。
自治体、法人様での食育セミナー講師として活動。
出産後、息子のアトピーがきっかけでマクロビオティックや薬膳を学び、自宅教室を始め、約20年。延受講者数1万５千人超。食育、食養生、発酵食、資格講座など体系化、次世代に伝えるべく教室運営、食育活動を展開

東洋医学の陰陽五行の考え方をベースにした「食養生」と「発酵食」の家庭料理レッスンを毎月開催中。
自分や家族が健康になり、料理に自信が持てるとご好評いただいています。

発酵食が初めての方のための、「醸し人ことはじめ（発酵食入門」では、減塩塩糀、甘糀（糀の甘酒）、いなか糀、ぬか床をそれぞれ、仕込んでいただき、バリエーション料理が好評。

いなほ醸し人インストラクター資格講座では現代食の問題点を知って発酵食の学びを深め、家庭料理に活かすことが目標。全９日間しっかり学んでいただけす。
資格取得後は、希望者はいなほ食育研究会への参加し、講師デビューやメニュー開発までサポートしています。

コロナの時代に、家庭の食卓から健康づくりを目指しましょう！

動画レッスン

16:04

発酵食体験レッスン/発酵万能タレづくりとバリエーション

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この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: ・季節の発酵薬膳家庭料理コース（毎月の定期講座、単発受講OK）
・発酵食入門コース（４講座）
・食育資格講座（発酵食、おにぎりクリエイーター資格）

・季節の特別レッスン
・食養料理・お手当講座

■ レッスン人数: 最小2人～最大6人

■ レッスン料金: ◆発酵薬膳家庭料理コース
6,600円　3ヶ月17,500円
◆発酵食入門
減塩塩糀
糀甘酒
いなか糀
ぬか床
１講座5,500円　4講座一括払20000円
◆発酵食資格　162,800円
◆おにぎりクリエイター食育資格講座　28,500円

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース/レストラン/店舗併設スペース/訪問/出張

■ レッスン内容

■ 特徴

コースレッスン形式
１回完結レッスン形式
資格取得可能レッスンあり
レッスンの振り替え可能
入学随時OK
出張レッスンあり
プライベートレッスンあり
駅近く
多拠点展開
入会金無料
受講料で払う
初心者OK
子供連れママパパOK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(3)

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先生情報

おくのひろみ

いなほ料理教室主宰／料理研究家

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■ 先生のプロフィール: 食育・料理講師活動23年。自宅教室の他、老舗糀屋雨風さん発酵料理専属講師。パナソニックセンター大阪くらしの大学講師他。自治体、法人様での食育セミナー講師として活動。 … 食育・料理講師活動23年。
自宅教室の他、老舗糀屋雨風さん発酵料理専属講師。
パナソニックセンター大阪くらしの大学講師他。
自治体、法人様での食育セミナー講師として活動。
出産後、息子のアトピーがきっかけでマクロビオティックや薬膳を学び、自宅教室を始め、約20年。延受講者数1万５千人超。食育、食養生、発酵食、資格講座など体系化、次世代に伝えるべく教室運営、食育活動を展開
■ 実績: ・NHKホットニュース関西・関西テレビ「産地の奥さんごちそうさま」毎日放送「魔法のレストラン」など・テレビ岸和田情報誌レシピ連載（終了）・オーガニックストーリーコラム… ・NHKホットニュース関西
・関西テレビ「産地の奥さんごちそうさま」毎日放送「魔法のレストラン」など
・テレビ岸和田情報誌レシピ連載（終了）
・オーガニックストーリーコラム連載
（2019.6～）
・糀屋雨風、発酵料理メニュー開発、テキスト開発、料理アドバイザー講師
・財団法人都市農地開発センターのアドバイザーとして農産物を活かしたメニュー開発
・家庭学級、PTA、企業様の料理実習、食育講座など
■ 保有資格: 調理師 / 製菓衛生師
マクロビオティック望診法指導士
薬膳インストラクター
■ 出身料理学校・師範名: 正食協会（マクロビオティック）師範科卒業
マクロビオティック薬膳料理研究会上級コース修了
■ 代表以外の先生: 氏名：辻井有里子
氏名：柴田由実子
氏名：今口さおり