おうちでパリごはん。アトリエ・ルー・グルーズ

（神奈川県藤沢市）

おうちで作るパリごはん！気軽におうちでビストロ料理

最終更新日:2015/7/31

おもてなし

フランス料理

小川奈々

おうちでパリごはん。フレンチ料理教室主宰

2003年、渡仏。ル・コルドンブルーの料理・菓子上級コースを卒業。同校アシスタントも勤める。仏外務省晩餐会厨房、一つ星「ラ・トリュフ・ノワール」、二つ星「アラン・サンドラス」、パリ高級店「ル・ドーム・ドゥ・マレ」のアントルメを任される。フランスワイン、チーズ農家にて研修。パリ国際農業サロン、パリ日仏会館、味の素ヨーロッパ料理デモ講師を担当。帰国後、中沢フーズ（株）アドバイザリーシェフに就任。

在仏８年、パリのル・コルドン・ブルーの料理上級・お菓子上級を卒業、同校でアシスタントとして勤務し、フランス外務省晩餐会厨房や２つ星レストランなどで修行、部門シェフを務めた講師が、楽しくパリのエスプリをきかせたレシピをご紹介します。
フランス語でのレシピや食材の読み方を交えてのレッスンは、これからフランスへ行きたい、料理やお菓子留学をしたいと思っている方にもおすすめです。
本格的なプロの技を織り交ぜつつ、ご家庭でもできるようにアレンジしたレシピで、少人数制のセミ・プライベーとレッスンですので、おもてなし料理を習いたい方も是非ご参加くださいませ。

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: おうちで作れるパリごはん料理コース

■ レッスン人数: 最小2人～最大6人

■ レッスン料金: アミューズ＋前菜＋メイン＋デザート＋グラスワインまたはソフトドリンク＋食後のTEA付き　8500円

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース

■ レッスン内容

おもてなし料理

フランス料理

テーブルコーディネート

■ 特徴

コースレッスン形式
入学随時OK
入会金無料
受講料で払う

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 平日夜 / 休日昼 / 休日夜

教室のレッスン風景(15)

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先生情報

小川奈々

おうちでパリごはん。フレンチ料理教室主宰

■ 先生のプロフィール: 2003年、渡仏。ル・コルドンブルーの料理・菓子上級コースを卒業。同校アシスタントも勤める。仏外務省晩餐会厨房、一つ星「ラ・トリュフ・ノワール」、二つ星「アラン・サンドラス… 2003年、渡仏。ル・コルドンブルーの料理・菓子上級コースを卒業。同校アシスタントも勤める。仏外務省晩餐会厨房、一つ星「ラ・トリュフ・ノワール」、二つ星「アラン・サンドラス」、パリ高級店「ル・ドーム・ドゥ・マレ」のアントルメを任される。フランスワイン、チーズ農家にて研修。パリ国際農業サロン、パリ日仏会館、味の素ヨーロッパ料理デモ講師を担当。帰国後、中沢フーズ（株）アドバイザリーシェフに就任。
■ 実績: 著書　旭屋出版「料理人が選んだパリのとっておきビストロ・レストラン」 BS日テレアンパンマンくらぶ料理コーナー出演伊勢丹新宿キッチンステージ出演成田空港JALファースト… 著書　旭屋出版「料理人が選んだパリのとっておきビストロ・レストラン」
BS日テレアンパンマンくらぶ料理コーナー出演
伊勢丹新宿キッチンステージ出演
成田空港JALファースト・ラウンジメニュー監修http://www.jal.co.jp/narita-t2/menu/food/
農林水産省　米粉レシピ掲載
http://syokuryo.jp/komeko/diary/party/
■ 保有資格: 調理師
ル・コルドン・ブルーパリ校グランディプロム
■ 出身料理学校・師範名: ル・コルドン・ブルー　日本校、パリ校