スタジオ168

スタジオ168
（愛知県名古屋市東区）

パティシエMOMOのお菓子教室

初心者歓迎
男性OK

パティスリーMOMOのオーナーシェフだったモロッコ人パティシエ、ショコラティエから学ぶお菓子教室です。
どうしてゴムベラを使うのか、温度ではなく綺麗な焼き色をつけるためのポイントなどプロのコツが学べます。
お店で販売していたお菓子のレシピそのままをお伝えしています。
軽食にベトナムのライスペーパーピザ、五目玉子を作ります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 愛知県名古屋市東区東桜
■ レッスンメニュー: ガトーバスク
カカオニブのショコラテリーヌ（冷やす生タイプと焼くタイプ両方に対応できるレシピを紹介）
バインチャンヌン（ベトナムピザ）
スープ
五目玉子
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ 受講料: 6,800円（税込）
■ 定員: 5名
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

エットハミ　ナホ

スタジオ168（愛知県名古屋市東区）

エットハミナホインドの大学(cept)で建築を学ぶスパイスに魅了され現地食堂などで修業南インドのアシュラムにてカルマヨギとして炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。

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