Salon de Mirepoix （ミルポア料理教…

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）
（東京都世田谷区）

作り続けれらるお弁当　十月のお弁当（秋の炊き込みご飯、切り干し大根のはりはり漬け、さつまいもの甘煮、鶏の唐揚げ、揚げ茄子の生姜醤油和え、蓮根の甘辛煮）

レッスンフォロワー4人

体験
初心者歓迎
女性限定

ミルポアお弁当部にようこそ！

10月のトピック
・秋のお弁当の組み方・秋に美味しい炊き込みご飯
・10月のお弁当（一週間のお弁当献立例）
・10月のお弁当レシピのご紹介

10月は秋のお弁当の組み立て方がテーマです。
梅雨時や夏場と異なり、秋から冬にかけては食中毒への心配が減るため（注意は怠らずに！）比較的お弁当作りがしやすい季節ではないでしょうか。
秋になるとまずお弁当に入れたくなるのが炊き込みご飯。今回は秋におすすめの炊き込みご飯のレシピをいくつかご紹介したいと思います（実演では1種類）。
炊き込みご飯はおにぎりにしても美味しいです。
行楽シーズンにもぴったりのお弁当レシピをご紹介します。

＜お弁当部の活動について＞
お弁当作りのノウハウを、月毎のトピックを交え座学と実習にてご紹介します。
（このノウハウはお弁当作りだけでなく、日々の食事作りにも大いに役立ちますよ！）
毎月その月の一週間のお弁当献立例をご紹介します。ここでは前日準備しておくことや日持ちするおかずの使い回しやアレンジ等、一週間を効率的にやりくりするコツやポイントについてご紹介します。
実習ではご紹介した5日分の中から1日の献立をご用意しますので、各自で実際にお弁当箱に詰め、ご試食いただきます。
お弁当作りに不慣れな方、詰めるのが苦手な方も、丁寧にガイドしますのでご安心ください。

献立は季節に合わせた4~6種類の主菜、副菜。
何品かデモンストレーションにてご紹介し、レシピは全て差し上げます。
お弁当用のおかずはしっかり目の味付けで日持ちしますので、作り置きのお惣菜としても重宝します。

ミルポアお弁当部は、こんな方におすすめです。
・お弁当作りをもっと楽しみたい
・最近お弁当がマンネリ化してきた
・キレイにお弁当を詰められるようになりたい
・安心・安全なお弁当作りを知りたい
・作り置きのレパートリーを増やしたい
・簡単でおいしいご飯が食べたい

レッスン参加者には、ミルポアお弁当部のLINEオープンチャットに参加できる特権付き。

弁当

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る

■ 開催場所

東京都世田谷区桜丘

■ レッスンメニュー

・秋の炊き込みご飯
・切り干し大根のはりはり漬け
・さつまいもの甘煮
・鶏の唐揚げ
・揚げ茄子の生姜醤油和え
・蓮根の甘辛煮
・
お弁当部のコンセプトはこちらをご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/ミルポアお弁当部

■ レッスン内容

家庭料理

■ レッスンの流れ

①座学
お弁当作りのノウハウ、その月のトピックや旬の食材等お話します
↓
②デモンストレーション
何品かデモンストレーションで作り方をご確認いただきます
↓
③お弁当作り
形や素材の異なるお弁当箱をいくつかご用意しておりますので、お好きなものを選んでいただき、実際にお弁当を作っていただきます
↓
④ご試食・レシピ補足
作ったお弁当をご試食いただきながら、レシピについて補足説明いたします
↓
⑤Q＆A

■ 受講料

6,000円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

エプロン、ハンドタオル、筆記用具
・
お弁当箱はこちらでご用意しますが、ご持参いただいてもOKです。
ご持参いただく場合、500~600ml前後を目安としてください。カップや仕切りはあまり使いませんので、サイズの大きいお弁当箱だと詰め方が難しくなる場合がございます。

■ 備考

・同業者の方はご予約時にその旨お知らせください
・レシピの無断転載・複写・販売等はご遠慮ください。

＜ご予約・お越しいただく皆様へのお願い＞
・以下に該当される方にはレッスンへの参加はご遠慮くださいませ
　・感染と思われる症状（発熱、強い倦怠感、味覚障害等）のある方
　・ご家族、身近な知人に感染者、もしくは感染と思われる症状が発生されている方
　・過去２週間以内に海外より帰国された方、もしくは当該者との濃厚接触者
・レッスン・ご試食前の手洗い、手指消毒の徹底にご協力ください
・マスク着用をお願いいたします
・ご試食はされずにお持ち帰りいただいても結構です。保冷バッグ、保冷剤をご持参ください
・女性のみの参加とさせていただきます
・コロナ感染が収まるまでは、大変申し訳ございませんがお子様のご同伴はご遠慮ください

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

Kyoko　Takeuchi

Salon de Mirepoix （ミルポア料理教室）（東京都世田谷区）

大学卒業後、IT業界にて働く傍ら、ル・コルドン・ブルー東京校にて料理のディプロム取得。その後、和食、中華と各方面の専門家に師事し、退職、出産を経て、 2012年より自宅にて料理教室「Salon de cuisine Mirepoix（ミルポア料理教室）」を開設。 2015年よりクックパッド料理教室　認定講師。

プロフィール詳細をみる