アトリエラプレミディ

アトリエラプレミディ
（東京都杉並区高円寺南）

公開中のレシピ一覧（全3レシピ）

冬のあったか魚介のポタージュ

【うまみ調味料「いの一番」を使用】魚介の旨みを「いの一番」でさらに引き出したポタージュです。手軽な食材で美味しくホっと温まる一品です！【MCフードスペシャリティーズ×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

調理時間：20分、分量2人分
桃のフワとろゼリー　ミント風味

ブレンディースティックにゼラチンを合わせるだけ！ちょっとひと手間泡立てればモコモコふわふわぜりーが完成♪

調理時間：15分＋冷やし固める時間（30分程度）、分量四人分

美味しそう：9件

お気に入り：1件

THON MARINÉ　MI-CUIT 　SAUCE　AURORE

マリネした鮪を炙り、食感の違う香りパン粉をたっぷりとのせた爽やかな一品

調理時間：30分、分量4名分

美味しそう：62件

先生情報

小林一惠

アトリエラプレミディ（東京都杉並区高円寺南）

音大卒業後、商社勤務を経て渡仏ル・コルドンブルーパリ校にて1996年料理科ディプロム取得　レゼリゼ、レストランタイラ等にてスタージュ後帰国ル・コルドンブルー東京校にて1999年菓子科ディプロム、グランディプロム取得 1999年日本ソムリエ協会ソムリエ資格取得 1999年より　「アトリエ　ラプレミディ」料理菓子教室主宰ジュニア野菜ソムリエ資格アスリートフードマイスター資格

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