パン教室 la nature(ラ・ナチュール)
（東京都渋谷区）

カカオとクランベリーの天然酵母リュスティック【Plus】

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体験
初心者歓迎

自家製天然酵母のほろ苦いカカオ生地に甘酸っぱいクランベリーを混ぜ込みました。中にはチョコもしのばせて、ちょっとオトナなおやつパンに仕上げます。パンもお食事も、今回は赤と黒でシックにまとめました。

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■ 開催場所: 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
詳細住所はお申し込みいただいた方にご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: パン：カカオとクランベリーのリュスティック(手ごねはありません。デモのみとなります)
お料理：ペポーゾ(牛すね肉の黒胡椒煮込み)、マッシュルームとパルミジャーノのサラダ
デザート：フォレ・ノワール(チョコとチェリーのケーキ)
お飲物：グラスワイン、食後のお飲物付き
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: ご用意した生地のガス抜きからレッスンスタート。発酵の合間に説明とデモをして、お料理とデザートを作り、パンを焼き上げつつランチ。食後はお飲物とデザートを楽しみ、お片付けをして終了です。
■ 受講料: 8,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: ※初回の方は、体験レッスンとして7000円(1000円割引)にてご参加いただけます。
※ご参加2回目の方には、入会金5000円をお願いしています。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料は必要ありません。

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先生情報

小笠原　由貴

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨くワインエキスパート,チーズプロフェッショナルシュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ All Aboutチーズガイド

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