パン教室 la nature(ラ・ナチュール)
（東京都渋谷区）

抹茶と鹿の子のデニッシュブレッド【Plus】

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体験
初心者歓迎

寒い季節に作っておきたいデニッシュブレッド。今回は抹茶餡と鹿の子で和風に仕上げます。いつもより発酵にお時間かかりますが、その分焼き上がりは感動！少しだけ和を取り入れたお料理も一緒に楽しみます。

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■ 開催場所: 講師自宅（東京都渋谷区・ＪＲ恵比寿駅より徒歩約６分）
詳細住所はお申し込みいただいた方にご連絡いたします。
■ レッスンメニュー: パン：抹茶と鹿の子のデニッシュブレッド
お料理：冬野菜のマリネサラダ、白身魚のケッパー・レモン・ハーブ・バターのソース。※お出汁を引いて料理にも使います。　　　　
デザート：苺大福
お飲物：グラスワインとミネラルウォーター、食後のコーヒーまたは紅茶付き
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 一次発酵後の生地にバターを折り込む所からスタート。
発酵の合間に説明をして、お料理とデザートを作り、パンを焼き上げつつお食事＆試食。片付け、ラッピング後終了です。
パンをラッピングして終了です。
■ 受講料: 7,500円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: *発酵に時間がかかるパンのため、通常より長い5時間レッスンを予定しております。さらに長引く可能性もありますので、レッスン後のお時間にゆとりを持ってお越し下さい。
*ご参加2回目の方には、入会金5000円をお願いしています。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日直接お支払いください。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料の必要ありません。

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先生情報

小笠原　由貴

パン教室 la nature(ラ・ナチュール)（東京都渋谷区）

旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨くワインエキスパート,チーズプロフェッショナルシュヴァリエ･デュ･タストフロマージュ All Aboutチーズガイド

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