他のパン教室と、どこが違うの？


こんにちは♪

手ごねでも翌日もふわふわパン
埼玉県上尾市 手ごねパン教室「銀のスプーン」

ふわふわパンの専門家
ふわパンこと、若松美保代です。



春休み、楽しんでますか？

明日から３日間、私も春休み♪

楽しみま～す。



「「「「「「「


さて今日で第３７期生火曜コースのラスト
でした。



１回目が台風で延期になり１か月遅れでの
終了でした。


「ほうれん草カレーをやりたい！」との希望
で、カレーが５回目、
今日のラストはベーグルになりました。




ベーグルって、成型が案外と難しくて。

今回は、中心の穴が閉じてしまうものが多かったですね。


でもギリギリ？
中心に火が入っていたので良かったです。



調布からお越しのFさんは、
低温長時間発酵のパンを教えるパン教室
に通い、手作りのパンの美味しさに
目覚めた方でした。


でも、「発酵の見極めが難しく、
お家だと思ったように焼けない」ということと、

ふわふわパンにひかれて、
いらして下さいました。


そんなＦさんからの感想です。


毎回、もりだくさんの内容でした。

参加前は、「他のパン教室と、何が違うのかな？」
と考えてました。

参加して、パンが出来上がるしくみが良く
分かりました！

情報量が多いので裏テーマのようなものがあれば、
わかりやすいかも知れません。



他のパン教室との違い、


「パン作りとは？」が理屈から
よくわかるようになる事、なのかも知れません。


他のパン教室のやり方、
「なぜそうしたか？」も。
理解できるようになるのです。


というのも、どこのパン教室も
ふわふわパン作りなら、目指す所が同じ


グルテンをつなげて、炭酸ガスの逃さないように
してるのです。



今日も、
「パン作りって、ほんとに、おもしろい」って
、つぶやきていた方がいましたね（笑）



理屈からわかってくると
パン作りって、めちゃめちゃ、オモシロイです＾＾



裏テーマ、丸めに特化、成型に特化する日
こんな回を作ってもいいですね＾＾



そんな回があれば参加を希望する方
がいるのだろうか？


６回の中で、１つに特化する回を作る
のが良いのかな。


やり方、考えてみます。


生徒さんの意見から、
変えてきたことは今まで沢山あります。


どんどん意見を言って下さいね。



あっ、栃木からお越しのＴさんからは、
「出張教室をやってほしい」との事でしたね。



うん、卒パン講座をそっちの方でやる、
そんなのはありかな？


そのうち、栃木にも銀のスプーン認定教室が
出来きると思います♪





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埼玉県　パン教室、手ごねパン教室、自宅　パン作り、上尾市　翌日もふわふわパン教室　翌日も固くないパン、翌日もぱさぱさにしないパン最後まで読んでいただきありがとうございます。若松美保代より

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