Food Art ゼロから作る料理教室
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特別講習 実習:プロから学ぶ「完全マスター 口溶け最高！ジェノワーズ：クリスマスケーキ編」
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前回大好評だった
「プロから学ぶ！完全マスター 口溶け最高！
ジェノワーズ：クリスマスケーキ編」
クリスマスケーキを習いたいとリクエストをいただきましたので
クリスマス本番前に復習していただけるよう
早めにレッスンを開催することにしました。
講師は、元パテシエで現在専門学校の講師をしている浅田由佳先生です。
※最低開催人数4名
ケーキのジェノワーズ(スポンジ生地)で決まると言っても過言でないほど重要です。
膨らみさえすればいいのであれば簡単ですが、
キメの細かさだけでなく口溶けなど徹底的に学んでいただき、
お店以上に美味しい仕上がりのケーキを作れるようになっていただきます。
今回もパテシエで専門学校の講師もされている浅田由佳先生に講師をしていただきます。
混ぜ方など私も助手として補助しますのでご安心ください。
クリスマスケーキ1台お持ち帰り付き
(美味しいフルーツで仕上げていただきたいので、契約農園さんにお願いしました！)
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 東京都 練馬区
西武池袋線石神井公園駅 徒歩3分
ご予約確定後に詳細をお送りします。 - ■ レッスンメニュー
- 実習
ジェノワーズ
デコレーションしてクリスマスケーキを
お一人1台お持ち帰りいただきます。 - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習
ご試食後片付けをして終了になります。 - ■ 受講料
- 12,800円（税込）
- ■ 定員
- 8名
- ■ 持ち物
- ⚫︎ケーキの持ち帰り用の袋(箱はこちらでご用意します)，保冷剤
⚫︎15cmのケーキ型，ゴムベラをご持参ください。
お使いのハンドミキサーで仕上げる際のスピードをみてもらいたい方は、ご持参ください。
★教室にあるものとお使いのものでは羽の形状など異なるため，泡立てる時間や速度変わるため
完璧に再現されたい方はご持参いただくことをお勧めします。
⚫︎エプロン、ハンドタオル、布巾(食器拭き)、保冷剤
、筆記用具
温かい服装でいらしてください。 - ■ 備考
- クレジット決済ご希望の方は、HPよりお申し込みください。
https://www.foodarttokyo.com/lesson/2350 - ■ 支払方法
-
クスパ決済
教室指定のお支払い（銀行振込） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスン料ご入金後のご返金・キャンセルはできませんのであらかじめご了承のうえお申し込みください。
■ 全開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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ETSUKO |
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1998年～ソムリエ修行を始め、イタリアで料理＆ワインを学ぶ。 帰国後から現在まで食に関わる仕事をしています。 レストラン勤務の傍ら、広尾 IL BUTTERO の料理長Giovanniと料理教室をスタート。 その後数々のイタリア人シェフや星付きレストランの友人シェフとコラボ。 2015年からシャルキュトリーを学び始める。 プロフィール詳細をみる |
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