パンとお菓子の教室『FIKAの時間』
（東京都葛飾区）

休止中

リッチマロン・カスタード

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初心者歓迎

アーモンドミルクを仕込み水に使ったサクサクと軽い生地にカスタードクリームを入れさらに栗、くるみ、かぼちゃの種、アーモンドスライスをシュガーバターシロップで絡めてのせて2度焼きして仕上げます。

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■ 開催場所: 東京都葛飾区高砂
■ レッスンメニュー: ■お持ち帰り：直径約10cm大6個
卵とバターがたっぷり入るリッチなパン。仕込み水にアーモンドミルクを使って風味とコクのある生地に仕上がります。また通常盤は仕込み水とカスタードクリームに使用する牛乳をアーモンドミルクに代える事で1個につき14Kcalダウンしました。美味しさはそのままにプチギルティフリーな菓子パンをお楽しみください。塵も積もれば山となる!?
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: パンこね実習後、発酵中にレシピを確認しながら詳細を説明します。焼成中にドリンクと翌月または試作品をご試食頂きます。焼き上がりましたらラッピングと後片付けをして終了。洗い物はその都度お願いしています。
■ 受講料: 4,500円
■ 定員: 2名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル、筆記用具。エプロンの方はクリーニング代として100円頂いてお貸ししています。
■ 備考: 教室への入室はレッスン開始時刻の15分前からです。それ以前にお越し頂いてもレッスン準備等の都合上、入室できない場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金にて、または２日前までに銀行振込。銀行振込ご希望の方はご連絡下さい。※手数料はご負担となります。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン3日前～前日50％　レッスン当日 100％のキャンセル料を申し受けますのでご了承ください。

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先生情報

糸魚川麻里

パンとお菓子の教室『FIKAの時間』（東京都葛飾区）

結婚を機に食に興味を持ちクッキングスタジオに通う。ブレッド・製菓・料理のライセンス取得。 2008年夫の赴任先韓国で自宅パン教室を始める。そのかたわらスキルアップのため辻調製パン通信講座を受講修了。帰国を機に自宅パン教室を開業、現在に至る。 2016年ABCクッキングスタジオ発行の月刊フリー冊子NicoTable12月号に掲載される。

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