【モカロール】 コーヒー生地&コーヒークリームが好きですが 普段なかなかお目にかかれず受講しました。 レッスンが始まり先生が『生地を斜めに絞るのが...』 ん?斜め⁇そう言えば模様になっていた気が...🤔普通のロールケーキの生地だと思っていたら斜め絞り→粉糖をふりナッツをトッピングしたスペシャルな生地でした。 生地作りではどんな状態になったらO.Kか、都度しっかりと見極めポイントを教えて頂きました。 生クリームを使用したコーヒークリームは冷凍しても美味しいとの事なので夏でも美味しく頂けそうです。 冬はバタークリームでも試してみたいと思います。 ありがとうございました。

【山型食パン】 レーズン食パン、生食パンに続き、 食パン シリーズ第3弾！ 山型食パンを教えて頂きました。 各工程での生地の扱い方を理由と共に丁寧に教えて頂き、納得の出来上がりでした。 今回はトーストでより美味しいものが狙いでしたがトーストしなくても美味しい😋 もちろん耳も美味しい💕 食べたい気分で作り分けが出来るようになり嬉しいです。 ありがとうございました。

【ベルギーワッフル・ブリュッセル】 お食事系&おやつ系、どちらでもいけるブリュッセルタイプのワッフルを教えて頂きました。 ワッフルメーカーを使用するのは初めてでしたが、しっとりサックリ上手に焼き上がりました。 甘さ控えめなので、教えて頂いたスライスチーズとも合って美味しかったです🧀 早速ワッフルメーカーをポチりました☝️ ありがとうございました。

【生食パン】 サンドイッチに合うやわらかい食パンを作りたくて受講しました。 リッチな配合での注意点や型への入れ方など細部まで丁寧に教えて頂きました。 以前に受講したレーズン食パンもそうでしたが、クラストまで美味しいです😋 定番の卵サンドからフルーツサンドまでその日の気分で具を変えれるので嬉しいです🥪 ありがとうございました。