パンお菓子教室 cuisine farine

パンお菓子教室 cuisine farine
（神奈川県横浜市港南区）

シュー生地で作るミルフィーユ

レッスンフォロワー2人

初心者歓迎

シューミルフィーユ
4層に重ねます
カットした断面
きれい！

薄く焼いたシュー生地をカスタードベースのクリームで層に重ねたケーキです。
折パイで作るミルフィーユは手間と時間がかかり難しいお菓子ですが
シュー生地にすることでご家庭でも作りやすくなります。
パリパリというよりはミルクレープに近いしっとりとした食感のミルフィーユです。
作りやすいといってもシュー生地は本格的！
カスタードクリームもパイ生地のミルフィーユと同じものを使います。
土台のタルト生地のサクサク食感、カシスコンフィチュールの酸味がアクセントに！

基本のシュー生地、カスタード、タルト生地が一度に学べるので
シュークリームやタルトなどのお菓子作りに役立ちます。

約11㎝角1台作成

■ 開催日時

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■ 開催場所: 神奈川県横浜市港南区
■ レッスンメニュー: シューミルフィーユ

シュー生地を薄く焼きカスタードベースのムースリーヌと
カシスコンフィチュールをしぼりはさんで4層に重ねます。
土台にはパートシュクレを敷きます。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: レシピ説明後、実習形式のレッスンを行います。新型コロナウイルス感染防止のため試食を中止しております。講師作成の試食分はお持ち帰りいただきます。
■ 受講料: 5,800円（税込）
■ 定員: 3名
■ 持ち物: エプロン、手拭きタオル、筆記用具、試食持ち帰りケーキを入れる箱または保存容器、水分補給用飲料（新型コロナウイルス感染防止のためお茶、コーヒーの提供を中止しています）
■ 備考: 実習で作成したケーキを入れる直径15㎝ケーキ箱をお持ちいただければ箱代100円キャッシュバックします。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金にてお支払いください（当教室が初めての方は事前に銀行振込にてお願いいたします。ご予約後振込先をご連絡いたします。受講料振込が確認できた時点でご予約完了となります。））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: レッスン7日前～4日前まで　レッスン料金の30％
レッスン3日前～2日前まで　レッスン料金の50％
レッスン前日～当日　レッスン料金100％
（新型コロナウイルスによるキャンセル料発生は前日当日のみ）