旧正月おもてなしレッスンに参加しました アイスバインて何？と興味津々 部位がわかり臭みがあるのかと心配でしたが下処理と味付けで食べやすかったです 魚の甘酢あんかけ、アサリのエビ詰めは安定の美味しさでした 見栄えも華やかになりおもてなしにピッタリ クワイもち、焼いて香ばしさと優しいお味でほっこりしました

牛バラ肉と大根の煮込み鍋に参加しました 誰もが大好きな塊肉と大根の煮物ですが、その美味しさは格が違いました。 豚バラ肉とキュウリの冷製のタレはラー油から手作りしてのスタートでビックリ。 豆腐のピリ辛みそ炒めは普段のお豆腐料理とは目先が変わって新鮮な一品でした。 とろとろカスタードまんは初めての出会いでしたがとても美味しかったので忘れないうちにまた作りたいと思います

香港チャーシューレッスンに参加しました。 しっとりして柔らかいチャーシューです。 ご飯+チャーシュー+汁をかければ香港で食べた、チャーシューぶっ掛けご飯の出来上がりです。 本当に美味しくてこれは絶対に食べる(作る)チ ャーシューです。 チャーシューに挟んだパンも絶品。というか、全てのお料理美味しく頂きました!