点心教室に時々参加させていただいています来年８０歳になる爺さんですが、今回ハーガオに挑戦したく参加しました、懇切丁寧に指導していただき、ありがたいです。ハーガオ用の包丁を注文しました、自宅で更にチャレンジをしたいと思います。６０歳から点心に大変興味をもち、麺棒で伸ばす水餃子から始めました、お蔭様で心身ともに健康で豊な気分で生活しています、これからもよろしくお願いします。

飲茶で大好きな蝦餃子（ハーガオ）を家で作りたい！と思い楽しみに参加しました。 飲茶包丁で皮を押し広げるのもコツがあり、半月形やお花型、失敗したり難しかったけど蒸しあがりはお花畑の様な華やかな出来上がりでした。 いつも先生が丁寧に教えて下さるので、今回もワイワイ楽しかったです。 魚肉粥も魚はフワフワで美味しく屋台焼きそばも食感、味どちらも最高でした。 又、次回が楽しみです。

蟹粥コースに参加しました。どのお料理も想像していたより簡単なのに、絶品で感動しました。特にお焼きと琥珀胡桃は止まらなくなりそうな程、危険な美味しさでした。お粥もキャベツの和物も本当に美味しかったです。ケムシー先生から教えて頂いたお料理は再現しやすく、何度も作ることが多いので本当にありがたいです。 先生のお人柄が素晴らしく、レッスン中の説明も丁寧で、楽しい雰囲気の中レッスンに参加する事ができました。

絶品蟹粥レッスンに参加しました。本格お粥、おやき、キャベツのピリ辛和え、串肉、 琥珀クルミどのお料理も美味しく楽しかったです。丁寧にわかりやすく教えていただきましたので家でも作れそうです。次回も楽しみにしております。

蟹粥レッスンに参加しました お肉、お野菜そして蟹、とバランスよく、テンポよくて、さらにおいしかったです！ デザート代わりの胡桃の蜜かけも、甘さ控えめでいくらでも食べられる一品！

絶品蟹粥コースに参加しました。料理教室は初めてだったのでドキドキでしたが、とても楽しかったです。念願の中華粥の作り方をわかりやすく教えていただき簡単なのに本格的な味で感動しました。 おやき、串肉、春キャベツのピリ辛和え、琥珀胡桃も全部絶品でした。お土産で持ち帰った料理は家族にも大好評でした。ありがとうございました。他のコースもぜひ参加したいです。

香港鳳城水餃子、蝦子混麵、鳥湯葉巻、餡子ココナッツ団子レッスンに参加しました シャキシャキ水餃子や湯葉の不思議など、参加しなければ知らなかった事が沢山あってビックリ。しかも楽しい！あっという間のレッスンでした

蝦子と鳳城水餃と湯葉まきのクラス。先生のクラスは日本の家庭でも再現が簡単ですし、手間も最小限に抑えているのに、出来上がるとすごく現地の味で毎回感動します。お料理以外の香港のお話もとっても楽しいです。

香醋スペアリブコースに参加させて頂きました。 超絶美味しいスペアリブを教えて頂きました✨ お店以上に美味しいスペアリブがお家で作れるなんて凄いの一言です🤩 甘くてお酢がさっぱりしていて、いくらでも食べれてしまいます。 野菜ご飯は菜葉が入るので罪悪感なし⁉︎美味しくておかわりしちゃいました🍚 コーンスープは中華料理店で必ず注文する大好きなタイプで、とうもろこしが出回る夏が待ち遠しいです。 広東ふわふわたまごドーナツは、軽くてふわっふわで美味しかったです。 今回も全部が美味しくて家族にも大好評でした。 ありがとうございました。

スペシャルアヒル丸焼きコースに参加しました アヒルというと北京ダックのイメージですが先生のお話のとおり別物でした 焼き上がりのアヒルの捌き方も豪快でした お肉もジューシーでアヒルを全部堪能できました ジャガイモのステーキ炒めは材料も手にはいりやすく、下ごしらえをすることでお肉も柔らかく普段の食卓にピッタリ キュウリ砂肝は以前にも習い、自宅でリピートするメニューです