牛バラ肉と大根の煮込み鍋に参加しました 誰もが大好きな塊肉と大根の煮物ですが、その美味しさは格が違いました。 豚バラ肉とキュウリの冷製のタレはラー油から手作りしてのスタートでビックリ。 豆腐のピリ辛みそ炒めは普段のお豆腐料理とは目先が変わって新鮮な一品でした。 とろとろカスタードまんは初めての出会いでしたがとても美味しかったので忘れないうちにまた作りたいと思います

香港チャーシューレッスンに参加しました。 しっとりして柔らかいチャーシューです。 ご飯+チャーシュー+汁をかければ香港で食べた、チャーシューぶっ掛けご飯の出来上がりです。 本当に美味しくてこれは絶対に食べる(作る)チ ャーシューです。 チャーシューに挟んだパンも絶品。というか、全てのお料理美味しく頂きました!

香港レストランチャーシュー、薬膳スープコースレッスンに参加させて頂きました。 過去一、美味しいチャーシューを習えて幸せです🤩 家族にも大好評でした。 お肉のポイントや材料について惜しげなくとっても丁寧に教えて頂き、ありがとうございました。 先生のレッスンはメニューも料理もモリモリで嬉しいです。 また宜しくお願い致します。

香港チャーシューは香りが良く、漬け込む調味料についても学べました。 養生薬膳スープは、それぞれの材料の効用と使い方をわかりやすく説明していただきました。 生姜葱醤は、手軽にできておいしいです。 黒胡麻汁粉は、米でとろみをつけました。 どれもおいしくて、止まらくなりました。

豪華シーフード三昧に参加しました。アサリは味噌汁か酒蒸し、パスタくらいしか活用方法を知らず、美味しい中華料理になるとは！とっても参考になりました。 エビのパン粉炒めは大好きで外食した際よくオーダーしていましたが自宅で、味も同じに作れるなんて感動です❣️ ホタテ蒸しと一緒におもてなしにもできるメニューですね☺️

ずっと参加したかった牛肉と大根の煮込みレッスン⭐️ お箸でも簡単に切れるほろほろ肉と味が染みた大根がご飯に合います。豆腐炒めもシンプルだけど、絶妙な塩味とニンニクが癖になる逸品。我が家ではビールにも合うと喜んでいます。 カスタードまんもとっても美味しかったです‼️ いつも美味しいメニューを教えて頂き有難うございます😊

どれも美味しいです。お土産に持ち帰ったカスタードまんが家族が大喜び、美味しくてまた作ってほしいと言われました。

大根牛バラ煮込み鍋x とろとろカスタードまんのレッスン受けました。今回も期待を裏切らない。ケムシー先生のレッスンはどのレッスンでても美味しいしボリューミー、満腹食べてもお持ち帰り分もしっかりあるぐらい提供して頂けます。先生も明るく優しいからレッスンに行くと元気を沢山もらえます。普段の仕事に疲れていても自分の家から遠くても旅して行く価値あります。

先生のサポートのおかげで美味しいとろっとした、濃厚なカスタード餡がたっぷり入っている香港カスタード饅ができました。一口食べたら塩漬け卵の黄身が入っているカスタード餡が流れて「レイホウ！トウチェ!　」と、とても美味しくいただきました。

新メニュー、やっと予約ができて楽しみにしていました。どれも一口食べて、「美味しい‼︎‼︎」と思わず口に出てしまう、白いご飯にたまらない料理。こってりトロトロの牛肉大根、カリッと香ばしい豆腐、ピリ辛の豚肉とキュウリ、そしてトロリと溢れ出るカスタードがたまらないお饅頭。いつもながら、パーフェクトな献立とケムシーさんの楽しく、香港料理愛のお話、充実したレッスンでした。