カモミールお菓子パン教室
フルーツパウンドケーキとクグロフ
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- 初心者歓迎
5日間熟成させてから召し上がるしっとり深い味わいのフルーツケーキと 発酵バターの風味が後を引くクグロフをセットで作製していきます。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
- ■ 開催場所
- 神奈川県 横浜市泉区 和泉中央南
- ■ レッスンメニュー
- このお菓子は当教室のレッスンに 参加されたことのある方のみ お受けになれます。
クグロフは1次発酵済の生地からのスタートとなります。
＜Point＞ パウンド生地の基本の作り方、ドライフルーツの入れるタイミングと混ぜ方、焼成の仕方、シロップのうちかたなど。
クグロフの成形の仕方、ホワイトチョコレートの溶かし方や飾りつけなど。
パウンドケーキはラッピングをしてお持ち帰りです。
クグロフはホワイトチョコの乾燥に時間が掛かるため 縦横15㌢、高さ12㌢以上の箱やタッパーをお持ちください
レッスン後は、ささやかながらお茶の時間をお楽しみください(*^-^*) - ■ レッスン内容
- 洋菓子・ケーキ
- ■ レッスンの流れ
- レシピ説明後、実習形式のレッスンとなります。一人１台をお作りいただきます。作りながら、私がその都度ご説明やお手伝いをしていきますので、初めての方でも無理なく仕上げていけます。
- ■ 受講料
- 4,500円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 持ち物
- エプロン、ハンドタオル２枚、筆記用具、持ち帰り用のタッパーや箱、袋など
- ■ 備考
- 毎月ブログにて、作るお菓子を紹介しております。
是非、ご覧になってください。
キャンセル料については、材料準備の都合上ご理解くださいませ。 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（当日現金でおつりのない様にお願いします。初めての方はお振込みをお願い致します。（ご予約の後、振込口座等おしらせします）） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスンの5日前まではありません。4～2日前までは1000円。前日・当日は2000円のお振込みになります。
（1000円のキャンセル料をお振込み頂き、後日に振り替えすることもできます）
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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かもみーる |
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和洋菓子・デコレーション・パンを菓子研究の第一人者のもとで習得。都内ケーキ店では製造の仕事をし、製菓衛生師を取得（1997年）しました。また、パリ・リッツエスコフィエ、ドイツ・ボルフェンビッテル国立製菓学校での短期研修など海外でも研磨を積みました。 2011年度から自宅少人数制教室を開き、本格的なお菓子パンをご家庭でも易しく作れる様に日々研究し、分かりやすく丁寧なレッスンを心掛けています。 プロフィール詳細をみる |
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