てごねパン教室Ange 千葉県・通信動画レッスン
クチコミ詳細
先生情報 |
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平野 宏子
クスパアワード2017 エリア賞
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ＡＢＣクッキングスタジオでライセンスを取得し、ブレッド講師として約５年間勤務。２０１１年１０月、てごねパン教室Ａｎｇｅ船橋教室を開講し、独自の指導法により、２～３日温めなくても柔らかいふわふわパン作りを提供。２０１２年４月より、専用教室にてリニューアルOPEN。２０１３年１１月～大阪教室開講。２０１４年８月～通信講座レッスン開講。 プロフィール詳細をみる |
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mamagonさん
2024/2/11 21:28:26
中級のグラハムウインナーのレッスンを受けました。先生に成形を見せて頂けました！自分の成形とは大違い…。生地の捏ね方、水分調整、細かく見て頂き、今回も大満足のレッスンでした。早速、復習してみましたが、成形はまだまだ…。何度も練習しようと思います！
セミハードタイプのメニューは、上級でも出てきますから、是非感覚を覚えてくださいね😊 成形は、『平行に平行に』『斜め下、斜め下』です。