パン、オ、レを受講しました。 トゲトゲがなんとも可愛らしくざらめのザクザク感が歯応えがあってよかったです！！ ガスが抜けないようにハサミの入れ方に注意して焼いてみます。

初級のチョコロールを受講しました。 ココアパウダーにシナモンがマッチしていて、生地はいつものようにかわらぬふわふわさでとても美味しかったです♪ 苦手なこねの指導を先生が丁寧に教えてくださいました！もっと力を入れること、しっかり引く事を意識して練習したいと思います。

昨日のレッスンハニーティアラ　今朝早速復習しました。 トゲトゲが可愛く　カリッとして美味しいです。　

フリーコースの肉まんを受講しました。 捏ねの段階では硬めの生地だな〜と思っていましたが出来あがってびっくり！ふわっふわ♪ 5個に分割するのでスピーディーに成形しないと最初と最後の生地の発酵具合にばらつきが出てしまうこと。ひだの寄せ方、どうしても不安定なので一定の大きさになるよう練習してみます。

「生食ラウンド」 前から気になっていたこのパンを習ってきました 思っていたよりも捏ねやすい生地でしたが　二次発酵の見極めが肝心なところでもあります パンを作るのは楽しいですが‥まだまだ勉強することはたくさんあります　これからも先生から学んでいこうと思います　いつも楽しいレッスンありがとうございます

「バブカ」 リッチなチョコ生地のレッスンを受けました　加水ギリギリで扱いも難しく‥傷めないように捏ねあげるのが大変でしたが、焼き上がったときはすごく感激しました。 クルミも入ってチョコ好きにはたまらない美味しさです どんな生地でも捏ね上げられるように勉強したいと思います

フリーコースの生食ラウンドを受講しました。 まだ初級1回目の段階でフリーコースを受けてしまい、付いて行くのに必死でしたが先生の丁寧なサポートのおかげで何とか出来上がりました♪こねの手の位置、たたきの時の引っ張る癖などご指摘頂いたのでポイントを押さえて復習します！ (やはり先生のパンは別格すぎて言葉にならず、、、。食べるのが勿体ないので飾っておきたいくらいです☺︎) ありがとうございました。

念願のクイニーアマンのレッスンを受けました！元々クイニーアマンが好きでまさか自分で作れるなんて…嬉しい限り。 感動です‼️バターシート作りなど、自分の不器用さに笑ってしまいましたが、丁寧に教えていただき、味も最高なクイニーアマンができあがりました。

クロックミートムッシュとホットドッグロールを受講しました！ 似たタイプの生地を連続で受講し、たくさんコネの指導をしていただいたので、ものすごく勉強になりました。 Angeの製法は細かいところまで気を配ることが必要なので大変ですが、そのおかげで本当に美味しいパンが焼き上がりますよ！！

チェダーキャロットを教えていただきました。人参色の生地が、綺麗です。枝豆とチェダーチーズたっぷりで予想以上に美味しかったです。教室では、捏ね方の特訓をします！今まで、私が正しいと思っていた生地を痛める捏ね方を修正していただきました。お陰で、焼き上がった生地が以前より、しっとりふわふわになりました。いつも丁寧に ご指導して下さり有難うございます。