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レンチン！無花果コンポート

by. おおはた　かずこ先生

冷たいデザート

コンポート

季節の果物、無花果をレンチンして作るコンポートです。
紅茶の茶葉を入れて風味づけしましょう♪
よく冷やして召し上がって下さい。

材料分量:無花果（小ぶり）５〜６個分調理時間:３０分（冷やす時間除く）

無花果（小さめ）

５〜６個

レモン汁

小さじ２

砂糖

70〜８０g

紅茶ティーバッグ

１個

水

200cc

作り方

1

無花果を優しく洗う。皮は残してもむいてもお好みで。

●皮付き→綺麗な赤色に仕上がります
●皮無し→ほんのりピンク色に仕上がります。

レモン汁を絞る。

2

耐熱容器に砂糖、水を入れて混ぜ、
無花果、レモン汁、紅茶ティーバッグを入れる。

3

ラップをかけて１０分ほど置く。
１０分経ったら６００W ７分加熱する。

4

加熱後、一旦取り出し全体を優しく混ぜる。
再びラップをし電子レンジ６００W　３分加熱する

5

加熱後、ラップを外さないで
そのまま粗熱が取れるまで置いておく。

6

あら熱が取れたら紅茶を取り出し
保存容器に移し替え冷蔵庫で冷やす。
1日経った頃が食べごろ。

7

ヨーグルトやアイスを添えても
美味しいです♪

★ 調理のコツ・ポイント

＊無花果は小さめのものを選んで下さい。崩れにくいです。
＊レモン汁は生のレモンを絞った物の方が風味よく仕上がります。
＊紅茶は香りの良いもの、アールグレイなどが合います。

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レシピ制作者

おおはた　かずこ

Green-Kitchen（大阪府堺市東区）

自宅料理教室を開催して１０年以上になります。大手料理教室や個人の料理教室などいろいろな教室に通っていました。来客が多くて、手料理でおもてなししているうちに「教えてほしい」の声にお応えして自宅で料理教室を始めました。野菜料理が大好きなので、野菜を食べるワクワクを体験して頂ければと思っています。アットホームな雰囲気の楽しい料理教室を目指しています。

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